Пълнозърнести храни, риба, зеленчуци Това са най-важните хранителни съвети за диабетици - FOCUS Online

Храненето съзнателно се отплаща - особено за диабетиците. Защото хранителните вещества, които поглъщаме, влияят пряко върху нашия метаболизъм. Много може да се постигне дори с малки стъпки.

най-важните

Толкова е лесно? Просто пазарувайте по-съзнателно, изпробвайте нови рецепти - и ще се подобри ли диабетът ми? „Много пациенти са изумени, когато научат в нашите консултации колко малко могат да постигнат толкова много“, казва Ханс Хаунер, диетолог и специалист по диабет от Klinikum rechts der Isar в Мюнхен. Особено при пациентите от тип 2, това, което се оказва на плочата, решава дали метаболитното разстройство изобщо се появява и колко тежко ще се развие по-късно. „По скала от едно до десет влиянието на диетата върху диабета тип 2 е осем“, изчислява Хаунер. „За тип 1 бих започнал маркера в четири точки.“

Далеч с тлъстите тампони

Отслабването е основната цел. Здравословната диета кара опасните мастни натрупвания да изчезнат. „Хранителните вещества в храната ни също имат много пряко влияние върху нивата на кръвната захар, независимо дали наддават или отслабват“, подчертава Андреас Пфайфер от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке. Фактът, че диабетиците от тип 2 могат значително да подобрят дългосрочните си нива на кръвна захар само чрез диета, е опит за мнозина.

Според новите открития диетичните фибри играят основна роля. „Никоя друга храна не предпазва от диабет толкова ефективно, колкото несмилаемите растителни влакна, които се намират главно в пълнозърнести продукти и бобови растения“, подчертава изследователят по хранене Пфайфър. Само две порции пълнозърнести продукти на ден намаляват риска с 20 процента. Вече засегнатите също се възползваха. "Нивата на захарта ви спадат значително с диета с високо съдържание на фибри."

Растителните мастни киселини са важни

Резултатите от испанско проучване наскоро предизвикаха изненада: учените комбинираха средиземноморска диета (смесена диета с ниско съдържание на месо с много плодове и зеленчуци) с допълнителна порция зехтин или ядки. Този вариант на диета намалява риска от диабет повече от просто нискомаслена храна.Растителните мастни киселини, например от маслиново, рапично или ленено масло, също могат да предпазят от диабет. „Това мотивира много нови изследователски въпроси“, казва диетологът Пфайфър. Например дали диабетът може да стане по-рядко срещан, ако хранителната индустрия трябва да използва растителни масла вместо масло за сладкиши като машинно приготвени сладкиши.

Нашите PDF ръководство ви показва десет факти и заблуди относно диабета и как да откриете болестта навреме.