Пълнозърнести храни, истинска полза за здравето

Прочетете по-късно

Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.

зърнени храни

Пълнозърнестите храни са основен съюзник за нашето здраве. Много богати на фибри, те осигуряват както витамини (В и Е), минерали (желязо, магнезий, цинк, калий, селен), но също така и незаменими мастни киселини и други биоактивни хранителни вещества, много от които имат свойства. Антиоксиданти и противовъзпалителни средства.

Пълнозърнести храни, истинска полза за здравето

Храните, направени от цели семена, могат да съдържат до 75% повече хранителни вещества от тези, направени от рафинирани зърна. Редовната консумация от 3 до 5 порции на ден (една порция с тегло 16 g) намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 съответно с 21% и 26%. Освен това рискът от развитие на някои видове диабет. ракът на храносмилателната система, като колоректален рак, може да бъде намален с 20% от 3 порции дневно.

Променете навиците си

Следователно си струва да консумирате повече: 50g дневно. За да постигнете това, заменете рафинираните си зърнени храни с търговци на едро: пълнозърнести хлябове, пълнозърнести зърнени храни за закуска като овесени ядки, но също така и пълнозърнеста пшеница, царевица, пълнозърнеста ръж, кафяв, черен, червен или див ориз, булгур, киноа, спелта, елда, просо.

Не се заблуждавайте от опаковката

„6 зърна“, „пълнозърнести храни“, „многозърнести“, „100% пшеница“, „98% пълнозърнести храни“. По-голямата част от тези имена не са регулирани и следователно не означават нищо. Термините многозърнести или 5 зърна например показват, че храната съдържа няколко вида зърна, а не че са цели.