Пълно ръководство за семена от чиа - Ataraksy
Семената от чиа са супер храни които постепенно започват да се продават навсякъде заради многото си предимства. Казваме ви защо е необходимо да го консумирате !
Семена от чиа: какви са те ?
Семената от чиа идват от Мексико, от вид градински чай, наречен Salvia Hispanica. Те са по-малки от сусамовото семе и се знае, че са много нискокалорични и съдържат многоОмега 3 и на микроелементи като калций където магнезий например.
Освен това „чиа“ идва от ацтекския език и по-специално от думата „чиан“, което означава „мазен“ ... Следователно е логично семената чиа да са пълни с омега-3 !
Семена от чиа: състав
Семената от чиа са пълни с хранителни вещества, Така че затова са суперхрани! Освен това те са много нискокалорични и могат да бъдат подходящи за много хора. Средната хранителна стойност на семената от чиа е както следва:
Прием на калории
По отношение на енергията, както казахме по-рано, 100 g семена от чиа осигуряват средно 450 kcal. Но няма да усвоите всички тези калории, защото част от тях произтичат от факта, че семената от чиа съдържат неразтворими фибри, следователно неразградени от тялото ви. Броят на калориите, които всъщност ще приемете, е приблизително 350 ккал, което е много малко за продукт с това хранително качество !
Прием на протеини
На ниво протеин, 100 g семена от чиа ще осигурят приблизително 16,5 g. Това са растителни протеини, които съдържат абсолютно всички незаменими аминокиселини. Следователно това го прави един от най-добрите източници на растителен протеин. Той обаче не съдържа аминокиселина, необходима за растежа при децата: лизин.
Прием на липиди
Това е основната причина за консумация на семена от чиа: богатството му в Мастни киселини ! За 100 g семена от чиа това ви дава средно 30,7 g мазнини, но трябва да разградите тези липиди, за да разберете защо са полезни.
Те съдържат само 3gнаситени мастни киселини, кои са лошите мастни киселини, за 24g отполиненаситени мастни киселини, кои са добрите мастни киселини, като алфа-линоленова киселина, която съответства на омега-3, до 18g и линолова киселина, която съответства на омега-6, до 6g! В допълнение към тези отлични мастни киселини, те не съдържат холестерол !
Прием на въглехидрати
Те съдържат въглехидрати, около 7g/100g, което няма голямо влияние! Сред тези въглехидрати те не съдържат захар и тъй като са богати на фибри, те може да са напълно подходящи за хора с диабет. !