Пълнено зеле VII

лъжичка червен

Подготовка

Приготвяне: Измийте киселото зеле в студена вода. Нарежете по-дебелата част от зелевите листа. Обелете лука и чесъна, нарежете ги на малки парченца, а бекона на малки кубчета.

Запържете бекона в голям тиган върху мазнината, добавете яхнията към каймата. Запържете лука в мазнината, след това го извадете от огъня, поръсете с 1 чаена лъжичка червен пипер, залейте го с 1 dl вода и разбъркайте с половината кисело зеле.

Към каймата добавете чесъна, ориза, яйцата, 1 чаена лъжичка червен пипер, семената кимион, майорана и подправете със сол и черен пипер на вкус. Масата се закръгля на малки кнедли и се поставя върху зелевите листа. Надлъжните ръбове се сгъват върху плътта и след това листата се навиват отдолу.