Пълнено пиле с ориз - Стъпка по стъпка Фоторецепти

Почти е невъзможно да се направи перфектно традиционно пълнено пиле с пълнеж вместо вътрешности. Ето само някои от проблемите, които могат да възникнат при готвене на пълнено пиле.

1. За да може пълнежът да се изпече изцяло вътре в пилето, той трябва да се пече много по-дълго, отколкото е необходимо самото пиле, или по-точно месото му. Това, което получаваме - пилето ще изгори навън, но вътре ще бъде влажно.

2. Количеството пълнеж, което се побира вътре в пилето, е доста малко за гарнитура.

3. Доста е трудно да се премахнат всички вътрешности от пилето, а понякога черният дроб се смесва с пълнежа и дори кръвта от гръбначния стълб разваля външния вид и вкуса.

С тази рецепта не само пилето се готви по-бързо и е много по-равномерно изпечено, със златиста коричка, но също така произвежда и оризов пълнеж с класически аромат, без нито един от споменатите по-горе проблеми. Тъй като пилето просто лежи върху купчина топинг, в крайна сметка получавате много повече ориз като гарнитура, отколкото ако сте го напълнили с пиле. Тъй като разрязваме пилето по гърба, ще имаме възможност да го изплакнем добре отвътре и няма да имаме кървави петна от гръбначния стълб, а само вкусни сокове от пържено пиле. И най-важното, тъй като оризът се разпространява директно върху листа за печене, пълнежът и пилето се готвят едновременно. И така, с какво се оказваме? Сочно пиле със златиста, хрупкава кожа и вкусен плънка от ориз, напоена с мазнина, приготвена много по-бързо от традиционното пълнено пиле. Готвене.

Състав:

1 цяло пиле,
1 чаша суров ориз,