Пълнените чушки на мама не се обикалят от никоя рецепта

Въпреки че обичаме пълнени чушки, може би не сме знаели нещо за него досега: любимото ни унгарско ястие не е от унгарски, а от турски произход. Разбира се, това не променя факта, че когато мама го сложи на масата на обяд през уикенда заедно, очите ни веднага светят. Ето най-вкусната и богата рецепта.

рецепта

Пълнени чушки

Съставки за доматен сос:

  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 л доматен сос
  • 1 л вода
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • сол, черен пипер, захар на вкус

Съставки за пълнежа:

  • 5-6 чушки
  • 450 г смляно свинско месо
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 2-3 скилидки чесън, накълцани
  • 80 г ориз
  • 2 яйца
  • масло
  • 2 стръка магданоз, накълцани
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка майорана
  • сол и черен пипер на вкус