Пълнени зеле Рецепти gastroABC

зеле

Подготовка:

1. Сгответе пушеното месо и го нарежете на парчета. Изплакнете зелето под течаща вода. Използвайки малка порция мазнина и лук, както и ориз, месо, сол и черен пипер, ние правим пълнежа. Четвърт от лука се нарязва на ситно и се пуска в малък тиган върху мазнина. Добавете ориза, посолете леко, налейте вода, колкото да го покрие, и оставете да къкри, докато се абсорбира, след което оставете да се охлади. Смелете месото, смесете с ориза, солта и пипера.

2. Зелевите листа се разстилат, дебелите им жилки се изрязват внимателно или се изтъняват чрез потупване, пълнят се (фиг. 1-2).