Пълнени тиквички с кайма и ориз - рецепта
полезна информация
- Работно време: 25 минути Подготовка: 10 минути Подготовка: 15 минути
- Време за изчакване: 30 минути Време за печене: 30 минути Трудност: Лесна цена: € € € € Хранителни стойности: покажи
подготовка
Измийте тиквичките и разрежете наполовина хоризонтално. С помощта на лъжица или резачка за топчета изстържете пулпата и нарежете на малки парченца. Поставете в купа.
Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Намаслете форма за печене и сложете в нея лодките с тиквички. Разпределете половината чесън в него и залейте с 2 супени лъжици зехтин. Покрийте с алуминиево фолио и оставете настрана.
Гответе ориза според инструкциите на пакетчето. Междувременно измийте доматите, забийте кръстосано и ги сложете за кратко във вряща, гореща вода. Угасете и отлепете кожата. Доматите се нарязват на кубчета и се добавят към пулпата от тиквички. Подправете със сол, черен пипер и билки.
Обелете и нарежете на кубчета лука. Загрейте останалия зехтин в тиган. Запържете в него лука, останалия чесън и каймата, докато стане на трохи. Сега добавете зеленчуковата смес и запържете за кратко. Отцедете ориза и добавете към сместа от каймата. Разбъркайте добре и подправете със сол, черен пипер и по желание с други билки.
Загрейте фурната до 175 ° C (горе/долу нагряване). Изсипете сместа от кайма в половинките тиквички. Измийте коктейлните домати, разрежете наполовина и поставете върху пълнените тиквички. Прибл. Печете 25-30 минути.
Тиквичките стават особено меки, ако добавите малко бульон към съда за печене.