Пълнени шарани - лесни бързи рецепти

Блог за рецепти

лесни

Състав: 80 дека или 1 килограм шаран, 10 дека гъби, 1-2 дека масло, 2 дека брашно, 1 деци мляко, малко зелен магданоз, малък счукан пипер, сол, 1 цяло яйце, 1 деци вино, 1 деци вода и 5 дека масло. За соса: 1 деци вино, 1 деци заквасена сметана, малко горчица, малко сол, 2 цели яйца, чаена лъжичка захар.

След като шаранът бъде почистен, гърбът се реже и костта на гръбначния стълб се отстранява, след което се пълни със следния пълнеж:

10 мкг печени гъби се добавят към млечен сос, направен от 1 дка масло, 2 дка брашно и 1 деци мляко. смесете с малко ситно нарязан зелен магданоз, мъничка счукан пипер, сол и 1 цяло яйце и напълнете коремната кухина на рибата. След това свържете отгоре с аспержи на две места и поставете върху намазана с масло огнеупорна купа или лист за печене. Налейте 1 деци вино, 1 деци вода, 5 дека масло и оставете да къкри в горещата фурна, докато сокът се свари.