Пълнени с краставица; emmental открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

• 1 краставица
• 80 г настърган ементал
• 1 стрък целина
• 6 Филета от хамсия в масло
• 10 черни маслини
• 2 скилидки чесън
• 1 жълтък
• 10 cl зехтин
• Сол
• Пипер

Стъпки за подготовка

Изплакнете краставицата. Елиминирайте двата края. Без да го белите, разрежете го на осем секции.

С малка лъжица ги изровете леко. Посолете кухината. Поставете секциите в гевгир, издълбана страна надолу и ги оставете да се отцедят.

Изцедете внимателно филетата от хамсия, така че да остане възможно най-малко масло. Обезкостете маслините. Обелете и изстискайте скилидките чесън.

Съберете яйчния жълтък и чесъна в айоли, като наливате маслото първо на капки, след това на поток, като редовно обръщате с дървена лъжица.

---