Пълнени патладжани във фурната 5 лесни и слънчеви рецепти Femme Actuelle Le MAG

Вкусът му към зехтина го прави водещ зеленчук за слънчеви кухни. А готвената и нежна плът е удоволствие, особено когато е пълнено. Доказателството с 5 вкусни и страхотни рецепти.

лесни

Патладжан, пълнен във фурната, с домат, сурова шунка и моцарела

За 4 човека. Изплакнете, подсушете и разрежете 2 патладжана на две по дължина. Използвайте нож за кръстосване на плътта и печете 20 минути във фурна, загрята до 180 ° C. (th. 6/7). Съберете плътта на патладжана, нарежете го на кубчета и го смесете в купа за салата с 200 г нарязана на кубчета сурова шунка и 200 г моцарела на кубчета. Подправете със сол и черен пипер, добавете 1 капка масло, 1 щипка риган и 6 стръка накълцан босилек. С тази смес украсете корите от патладжан и печете още 30 минути.

Патладжан, пълнен във фурната, с гъби и сирене raclette

За 4 човека. Измийте 2 патладжана и ги подсушете. Задушете ги на пара за 15 минути, разрежете ги по дължина и отстранете месото. Нарежете го на кубчета. Загрейте 3 с.л. супени лъжици зехтин в тиган с 1 нарязана скилидка чесън, 1 нарязан шалот и 200 г нарязани на кубчета гъби. Когато гъбите станат златисти, добавете месото на патладжаните, залейте с ½ чаша сухо бяло вино, сол и черен пипер и добавете 6 стръка нарязан плосък листен магданоз. Смесете, докато течността се изпари. Изключете огъня, добавете 200 г ситно сирене raclette. С тази смес напълнете корите на патладжана и ги поставете във фурната за 30 минути при 180 ° C. (th. 6).

Патладжан, пълнен във фурната, с кайма и пармезан

За 4 човека. Изплакнете 2 патладжана, подсушете ги и ги нарежете наполовина. С помощта на нож кръстосайте плътта, изсипете малко олио върху всяка от половинките, сол и черен пипер. Печете 20 минути при 200 ° C.