Пълнени малинови бисквити с бял шоколад - нисковъглехидратни и вкусни!
Пълно тесто:
Пълнене и наливане:
освен това
Понякога се събуждам с мисъл за рецепта. Не ме оставя на мира, докато не го приложа. Точно такъв беше случаят с моите пълнени малини с бял шоколад. Исках да изпека един вид двойна бисквита с плодов пълнеж, покрит с бял шоколад. Веднага след като беше казано, рецептата заработи за първи път и е толкова вкусна!
Приготвяне на пълнени малинови бисквити:
Смесете омекотеното масло с прахообразния еритрит, след това добавете яйцето и разбийте всичко равномерно.
Сега смесете бадемовото брашно, бамбуковите влакна, кокосовото брашно и гуаровата гума.
Добавете брашното към мокрите съставки в купата за смесване и омесете всичко заедно, докато стане равномерен сладкиш.
Ако тестото е твърде влажно, добавете малко бамбукови влакна.
Сега увийте бисквитеното тесто в прозрачно фолио и оставете в хладилника за половин час.
След времето за почивка разточете тестеното тесто с дебелина около 2-3 мм.
За това използвах силиконовата постелка и ролката с фондан. За да не залепне, набраших работната повърхност с бамбукови влакна.
След това изрежете бисквитки с резачка за сърце и сложете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
След това изпечете бисквитите в предварително загрята фурна при конвекция от 160 ° градуса за около 10-15 минути и ги оставете да се охладят.
Сега пригответе пълнежа. За целта разтопете около 100 г бял шоколад с бадемовото масло.
След това сгънете плодовете на прах и разбъркайте до розов крем.
Оставете крема да се охлади, докато стане дебел и лесен за разнасяне.
Ако случаят е такъв, разпределете го по една бисквитка наведнъж (приблизително 2 мм дебела). Сега сложете друга бисквитка отгоре и натиснете леко надолу.
Оставете малиновите бисквити да изсъхнат.
Поставете парче хартия за печене.
Накрая разтопете останалата част от шоколада върху банята с гореща вода и накиснете малко сърцата от дългата страна.
Ако искате, можете да поръсите малко малинов прах върху влажния шоколад.
Сега поставете малиновите бисквити върху хартията за печене, за да изсъхнат. Когато шоколадът е твърд, може да му се насладите.