Пълнени калмари италиански стил - италианска кухня - рецепта магия - рецепти със снимки
Калмарите остават ронливи меки в тази вкусна, печена версия.
Съставки на рецепти (лични)
- 8 сушени на слънце (не намазани с масло) домати
- 1 кухи калмари или 8 малки тръбички за калмари, приготвени за готвене, общо прибл. 300 г с ръце
- 2 супени лъжици нарязани каперси
- 75 г трохи от пресен бял хляб
- 2 супени лъжици нарязани пресни смесени билки (босилек, естрагон, магданоз или градински чай)
- 1 яйчен белтък
- 0,5 супени лъжици зехтин
- сол
- черен пипер
За декорация:
- няколко капки оцет от босилек, лимонов сок и зехтин
Да служа:
Подготовка
Изсушените домати залейте обилно с вряща вода, оставете да престоят 20 минути, за да попият, а излишната сол се отцежда.
Загрейте фурната до 180 ° C (газова фурна: етап 4). Измийте калмарите отвътре и отвън и ги накиснете на сухо.