Пълнени калмари италианска кухня Точно Грета

Преди няколко дни ми дадоха цели калмари и опитах това сардинско ястие.

пълнени калмари | Италианска кухня

Съставки

150 г калмари
2 аншоа
1 чаена лъжичка чесън
1 чаена лъжичка джинджифил
2 чаени лъжички розмарин
2 чаени лъжички магданоз
3 чаени лъжички настъргана лимонова кора
3 супени лъжици галета
1 яйце
1 щипка пипер
3-4 супени лъжици зехтин
1 лимон

Инструкции

Изплакнете добре калмарите отвътре и отвън и подсушете с кухненска хартия. Полейте вътрешността с лимонов сок и оставете настрана.

Нарежете рибата на кубчета. Нарежете на ситно аншоата, чесъна, джинджифила, розмарина и магданоза. Смесете заедно с галетата, яйцето, настърганата лимонова кора и чушката.

Изсипете пълнежа в торбите с калмари и запечатайте с 1-2 клечки за зъби.

Намажете съда за печене с добро парче зехтин и сложете пълнената риба в него. Намажете калмарите със зехтин. 40 мин. Печете на 200 ° - обърнете рибата наполовина и добавете зехтин, ако лепне.

Сервирайте горещо и залейте с лимонов сок.

подобни публикации

Може да харесаш също

Веган шоколадови блокчета с изсушен кокос

Салата с дресинг от кленов сироп от тахан | веган

Домашна бадемова напитка | веган

4 коментара

Карин Шиндлер

Имам и книгата (старото издание, междувременно има преработено ново издание). Готвил съм много ястия от него и винаги съм го обичал ....
Никога не съм правил октопод, просто поради причината, че не ги получавате на всеки ъгъл.
LG
Маргравин

Cookkooc

Книгата също много ми харесва. Между другото, калмарите се предлагат от M * tro.

Карин Шиндлер

Дали калмарите са пресни или замразени?

Cookkooc

Моите бяха пресни - но не знам дали винаги се предлагат. Предлагаха се и замразени.

Пълнени калмари италианска кухня Точно Грета