Пълнени калмари - фурна на фурна отворена
Първият ни път, когато правим сами пълнени калмари, всъщност беше планиран напълно различно. Изненадващо, нейното семейство дойде от Мюнхен на рождения й ден и аз изпаднах в леко забавление. В допълнение към много други предмети бяха закупени четири вече почистени туби от калмари и четири по-малки калмари, които все още трябваше да бъдат изкормени и почистени. Те първоначално бяха предназначени за скарата, но след това бяха замразени във вакуум, защото не можехме да ядем всичко, което имах досега. Но какво да правим сега с прекрасните калмари?
С това богатство информация се обърнах към един колега от Сардиния, който също е страстен готвач и той ми даде следната, вкусна рецепта за калмарите, която определено трябва да приготвите. Колкото повече чесън добавите, толкова по-благодарни и щастливи ще бъдат вашите приятели и колеги на следващия ден.
Стигнете по-бързо
Как подготвяме напълнени туби с калмари?
Вече почистихме тръбите за калмари на пазара на едро. Но в нашия добре снабден супермаркет има и туби с калмари на рибния плот. Ако не можете да го получите, попитайте зад гишето дали можете да го поръчате. След това измиваме отново почистените туби от калмари под течаща студена вода. Купихме и малки калмари, които ще използваме за пълнежа. Все пак трябва да ги почистим и почистим.
За да направите това, изтласквате човката си - с малко умение е много лесно. Освен това обикновено усещате нещо твърдо в тялото си. Това е скелетът, който можете да извадите. Все още можете да премахнете леко лилавата кожа от тръбите, но ние изрязваме тези малки калмари напълно. Следователно не е абсолютно необходимо отстраняването на кожата. Накълцаните калмари се смесват с подправки и галета и се поставят в тубите на калмарите. След това можете да ги запечатате с клечки за зъби, така че нищо да не излиза от тръбите при печене във фурната.
Колко време отнемат пълнените тръбички за калмари във фурната?
Продължителността на времето във фурната винаги зависи от размера и изобилието на калмарите. В нашия случай тръбите са с размер приблизително 7 до 10 см. С този размер трябва да имате нужда от 20 до 30 минути във фурната. Тръбите се овалват в смес от галета. Много добър показател е, когато галетата е придобила приятен, леко кафеникав цвят.
Пълнени калмари - и какво да правим с тях?
Тази рецепта е чудесна като предястие. Освен това давате на гостите си салата като легло и една от тези тръбички за калмари отгоре. Вместо маруля, можете да опитате и нашата салата от леща, приготвена от леща от белуга. Хубава, лека доматена салата също се вписва идеално тук.
Искате ли да сервирате калмарите като основно ястие? Тогава освен салата е подходящ и източник на въглехидрати като пържени картофи или ориз. Или можете да добавите потапяне и сочна фокача. Имаме и проста рецепта за вас за това.