Пълнени яйца, идеални за Великденски TPL майки

Кредит: Стефани Лабел

24 март 2016 г. • 15:03

Не знаете какво да донесете на традиционния пасхален брънч? Малките пълнени яйца вече нямат репутацията си. Ето една цветна вариация, идеална за Великден!

Съставки

• 1 дузина твърдо сварени яйца, обелени
• Около ⅓ чаша майонеза
• 1 до 2 чаена лъжичка горчица (по желание)
• 1 щипка сол
• Хранителни оцветители
• 1 чаена лъжичка оцет за всеки използван цвят
• Лук, бекон, червен пипер или парчета халапено пипер за дивите (по избор)

Метод
За яйцата:

1. Нарежете нарязаните яйца наполовина по дължина
2. Резервирайте всички жълтъци в купа и пригответе плънката (вижте по-долу)
3. Внимателно изплакнете белтъците в студена вода, за да премахнете всички останали малки парченца жълтък
4. За всеки желан цвят поставете няколко капки хранителен оцветител (променлив в зависимост от желания интензитет) в купа със студена вода с белия оцет (няма да има вкус, обещавам)
5. Когато се получи желаният цвят, извадете яйцата от цветната водна смес и ги оставете да изсъхнат върху абсорбираща хартия
6. Пълнете с накрайник за сладкиши, запечатваща се торбичка или лъжица
7. Поръсете с гарнитура по ваш избор, ако желаете, след това се насладете!

---