Пълнени хлебчета с рецепта за фалафел Яжте по-умно

пълнени

съставки

Стъпки за подготовка

1) Запържете фалафела

Отцедете нахута в гевгир и го отцедете добре. Обелете и нарежете на ситно кубчета лук, обелете чесъна, измийте магданоза и разклатете на сухо. Откъснете листата и нарежете на ситно. Пасирайте нахута, разбъркайте лука, счукания чесън и магданоза, подправете с кимион, сол и лют червен пипер. Омесете в брашното, оформете с навлажнени ръце топки с размер на орех, като оваляте в малко сусам. Пържете в загрято олио за около 3-4 минути до златисто кафяво. Отцедете върху хартиени кърпи.

2) Пригответе соса от кисело мляко

За соса смесете киселото мляко със сок от лайм и мента и подправете с морска сол.

Измийте руколата и магданоза, подсушете и настържете на ситно.

Разрежете наполовина хлябовете от пита, отгоре с магданоз и рукола, добавете фалафела и отгоре с кисело мляко. Поставете капака и сервирайте.