Пълнени гъби (печени) - Рецепти с Джина Брадеа
Пълнените гъби във фурната са изключително популярни мезета, проста рецепта, която не изисква много умения. Меки и сочни гъби, пълни със смес от сирене, подправки и нарязани опашки. Лудост!
Печените гъби се правят лесно, изглеждат добре, привличат вниманието на закусващите и бързо изчезват от тавите.
Ето някои от рецептите за гъби в моя блог:
Какво ни трябва за рецептата за пълнени гъби:
- -500 г гъби
- -200 г сирене или твърдо сирене
- -50 г масло или зехтин
- -1 чаена лъжичка сол
- -1 връх нож прясно смлян пипер
- -patrunjel, marar
- -няколко тънки филийки суров бекон (прошуто, панчета) - по желание
Как да си направим рецепта за пълнени гъби?
Други идеи можете да намерите във видео рецептата за пълнени гъби във фурната.
Гъби: отрежете дъното със земя, след това счупете опашката. Измийте обилно със студена вода.
Гъбите все още могат да имат пясък, така че е важно да ги измивате много добре. Много е неприятно, когато усетите пясъка между зъбите си. 🙁
Нарежете опашките на малки парченца и разбъркайте заедно с настърганото сирене, сол и черен пипер. Поставете гъбните шапки в тигана и поръсете с малко сол и черен пипер. Можете да използвате и малко мащерка, ако искате.
Можете да задушите гъбните опашки в тигана, за да ги намалите малко, но аз предпочитам да ги оставя сурови. За 5 минути в тигана, с 1 чаена лъжичка масло или олио, бързо омекотете.
Напълнете гъбените капачки с тази смес. Поставете пълнежа в изобилие, защото той ще падне много във фурната. Отгоре сложете парче масло или поръсете с масло.
Ако искате, можете да ги увиете в тънки резенчета панчета. Поставете 2 филийки панчета в кръст, поставете гъбата в средата и увийте в бекон.
Ето как изглежда, когато гъбите са готови:
Направих само 2 гъби, увити в бекон, защото само аз и съпругът ми ядем, затова предпочетох да ги оставя прости.
Сложете в предварително загрятата фурна на 220 градуса за 15-20 минути.
Готови са, когато са хубаво запечени. Не се страхувайте, не е нужно да оставяте много във фурната. Гъбите имат високо съдържание на вода, така че се готвят много бързо.
Трик:
Можете също така да добавите скилидка ситно нарязан чесън или парчета звънец, пресована шунка или студена пържола към сместа.
Покрийте тавата с капак и оставете за 10 минути. Печенето ще продължи, но гъбите ще бъдат меки, вкусовете ще бъдат еднакви.
Постна версия на рецептата за печени гъби:
Нарежете на ситно малък, сух или зелен лук и го сложете на огъня, в тиган, заедно с 1 супена лъжица олио.
Оставете да къкри, бъркайте непрекъснато в продължение на 4-5 минути, след това добавете ситно нарязаните гъбови стръкове.
Оставете го на огъня, докато гъбите омекнат. Добавете сол, черен пипер, скилидка ситно нарязан чесън.
Поставете в тавата, поръсете с малко олио и сложете във фурната.
При сервиране отгоре поръсете копър и ситно нарязан магданоз.
Пълнените гъби са вкусни, сочни и веднага годни за консумация. Ако им стане студено, те са също толкова добри.
Те могат да се сервират като предястие, но и като ястие само по себе си. 🙂
Не забравяйте основната съставка:
Поръсете обилно с любов и нотка на доброта.
Оставям ви гъба, за да опитате и да видите колко са вкусни.
Рецептите за пълнени гъби са тествани от нашите читатели, можете да видите резултатите по-долу: