Пълнени домати; Кухнята на; Ева
15 мин
Лесно
45 минути
Юпи !
Имате всички необходими съставки, нека да готвим !
Съставки
Добра работа !
Aaaaaaahhhhhhh пълнените домати! Many За много от нас те ни напомнят за онова сладко време в живота ни: детството. Да онези безгрижни години, когато нашата мила майка ни приготвяше вкусни ястия с любов.
Но знаете ли, че това ястие е част от „пълнени“ или „малки пълнени“? Това са традиционни средиземноморски специалитети. Тази кухня от провансалски произход дава гордост на различни зеленчуци като домати, чушки, тиквички и др. Тези зеленчуци се пълнят или с месо, или с риба, или дори с колбасно месо, или дори с други зеленчуци. А методът на готвене често е във фурната.
Хубаво отмъщение за този хубав плодов зеленчук, който е доматът. Всъщност, когато пристигна в Европа от Перу през 1500 г., във Франция доматът се счита за отровен и се използва главно като декоративно растение.
Но италианците вече знаеха стойността и вкуса на този екзотичен плод. Всъщност по това време те вече го наричаха „златна ябълка“ или по-нежно „любовна ябълка“.
Връщайки се към нашите овце, има много теории за произхода на рецепта за пълнени домати. И мнозина твърдят, че са изобретателите на това вкусно ястие.
Така или иначе изглежда, че пълнените домати са започнали в епоха, когато сте правили това, което сте имали под ръка. По този начин нашите баби и дядовци и нашите родители са използвали остатъци пот-о-фе, птици, телешко, печено и т.н.
Тук ви предлагам рецепта, която потвърдих след дегустация на много други. За удобство избрах да използвам готова плънка. Освен това много по-добре намирам месото от чиста свинска наденица. Въпреки че и аз не пренебрегвам плънката от говеждо месо.
И тогава, аз не се отчайвам да измисля собствения си фарс един ден. Освен това, ако имате рецепта за домашно пълнене от домати, аз съм за това! 😉
Тогава, ако сте запознати с моя блог, знаете, че често адаптирам рецептите си за 2 души. Наистина, намирам го за много по-практичен и се надявам, че и той ще ви хареса.
И накрая, намирам, че оризът е идеалният съпровод на пълнени домати. Но след много неубедителни опити, предпочитам да готвя ориза отделно, а не в същото ястие като доматите. Това е така, защото оризът остава суров и хрупкав отгоре, когато се пече във фурната. Това не ме изненадва, защото знам, че за да се готви добре и да се надуе добре, тази зърнена култура трябва да се сготви в много вода и след това да се приготви на пара.
0/0 стъпки завършени
Ето, готово е! Всичко, което трябва да направите, е да сервирате горещо и с гарнитури (напр. Ориз, тестени изделия, картофи, салата от рукола, ...).