Пълнени чушки с мляно зеле - щастливи рецепти за въглехидрати
Хак и зеле винаги вървят добре заедно ...
4 порции
15 мл екстра върджин зехтин
800 г червени чушки (4 броя), издълбани без капак
50 г червен лук, нарязан на кубчета
400 г постно говеждо месо
500 г заострено зеле, нарязано на ивици
1 кутия боб (255 г), отцеден
250 мл червено сухо вино
2 супени лъжици тъмен балсамов оцет
1 супена лъжица суха мащерка
50 g двойно концентрирана доматена паста
100 г козе крема сирене
сол и черен пипер
Загрейте фурната на 180 градуса.
Загрейте зехтина в тенджера и запържете каймата, докато стане ронлива. След това добавете кубчетата лук и задушете за кратко до стъкло. След това добавете заостреното зеле и запържете няколко минути, докато зелето стане полу-меко. Смесете мащерката и подправете добре със сол и черен пипер. След това се деглазира с червеното вино и се вари по-голямата част от алкохола на силен огън за 10 минути. Добавете доматено пюре и балсамов оцет и разбъркайте добре. Накрая сгънете бъбреците и изсипете сместа в чушките. Напълнете дъното на форма за печене с излишната смес от зеле и кайма и поставете пълнените чушки в тавата за печене. Разпределете козето крема сирене върху чушките и покритата основа и поставете във фурната за 25-30 минути.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 4):
Калории: 512 ккал
Въглехидрати: 29,2 g (2,4 BE/2,9 KE)
Мазнини: 20,3 g
Протеини: 34,4 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.