Пълнени чушки с кайма и кедрови ядки; Кох-Мит
От Сабрина Никел
Всеки знае пълнени чушки. И така, защо не опитате цялото нещо с говеждо месо? Сабрина ви показва вариант с обилен пълнеж от кайма. А най-важното? кедрови ядки!
- Разход на време нормален
- трудност
- Хранителна стойност 588 Kcal/порт.
съставки
- 3 червени чушки
- 500 г кайма
- 2 глави лук
- 2 пръста (и) чесън
- 10 г майорана
- 10 г магданоз
- 50 г кедрови ядки
- 1 супена лъжица горчица
- 1 яйце
- 70 г галета
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 150 мл червено вино
- 250 мл зеленчуков бульон
- 200 г ориз басмати
- 2 чаени лъжички червен пипер на прах
- Сол пипер
- всяко растително масло за пържене
подготовка
Пълнени чушки с кайма: бързият номер на Сабрина от шоуто за готвене Mediamarkt
Пълнените чушки са традиционно ястие в австрийската, унгарската, руската и балканската кухня и се смята, че идват от Панонския регион. За приготвянето използвате чушки без костилки. Като пълнеж обикновено смесвате ризото с гъби и шунка. Но Сабрина ви показва вкусна вариация с обилен пълнеж от кайма и хрупкави кедрови ядки.
Първо измийте чушките, след това отрежете капака и отстранете сърцевината. Нарежете лука и чесъна на фини кубчета. Накълцайте майорана и магданоза.
Смесете каймата с половината лук в голяма купа.
След това добавете чесъна, кедровите ядки, горчицата, яйцето, магданоза, майорана и галета и разбъркайте заедно.
Сега сместа се подправя с червен пипер на прах, сол и черен пипер и се разбърква добре.
След това влизат кедровите ядки. Отново се разбърква.
След това чушките се пълнят с готовата смес от кайма.
Сега загрейте малко масло в тиган и добавете пълнените чушки. Те се пекат от всички страни за около 2-3 минути.
Капаците също се запечават в тигана и могат да се поставят, когато чушките се запържат отстрани, така че да не изтече пълнеж.
Ако случаят е такъв, маслото се нагрява във втора тава, а останалата част от лука се задушава до полупрозрачност.
Добавете супена лъжица доматено пюре и разбъркайте и обезглавете с червеното вино.
След това чушките се поставят в тава за печене (с капак) и върху нея се залива сосът от червено вино и се добавя зеленчуковият бульон.
И накрая, вече всичко се пече при 160 °/30 минути.
Тогава пълнените чушки са готови за сервиране.
бакшиш: Оризът идеално се съчетава с пълнени чушки, сложете го отгоре веднага щом чушките са във фурната. В зависимост от вида на ориза, той трябва да е готов едновременно с шушулките. След това просто гарнирайте със соса от червено вино и сервирайте с чушките. Насладете се на храненето!
Добър апетит!
Как да се отървете от калориите:
75 минути бягане плуване
53 мин. Плуване Колоездене
66 мин. Колоездене танцуване
Водещата Сабрина Никел е фитнес наркоманка и ценител. В собствения си видео блог тя дава съвети за здравословното хранене и знае най-ефективните трикове за отслабване. Единственият й грях: Бейкън - поради което обичаме да я наричаме Бейкън Принцес.