Пълнени чушки - рецепта с картинка

1.Обелете лука и нарежете на кубчета. Обелете и настържете морковите. Добавете вода до кипене за бульона.

пълнени

2.Загрейте олиото в тиган и задушете в него кубчетата лук. Добавете настърганите моркови. Запържете заедно за около 5 минути. Разтворете една супена лъжица доматено пюре в около 100 мл вода. (Това създава плътен доматен сок, който може да се смеси по-добре с каймата, зеленчуците и т.н.)

3.Поставете този доматен сок в тигана. Добавете суров ориз и кайма и разбъркайте заедно. Но не гответе - свалете веднага от огъня.

4-ти.Измийте и изкормете чушките и напълнете със сместа. Поставете пълнените чушки в голяма тенджера (не лягайте, в противен случай пълнежът ще изтече). Долейте водата от чайника, но не покривайте напълно чушките с вода. Те могат да излизат на около 2 см от водата (готвят се на пара).

5.Добавете зеленчуков бульон към водата. Поставете капака и гответе за около 30 минути.

6-то.Сервирайте със заквасена сметана с ориз или картофено пюре, ако искате.