Готови ястия от кайма Какво съдържа - Съвети - Потребители
Яжте готова за консумация кайма само от време на време
От време на време консумацията на готови продукти с кайма е безвредна за здравето, според експерта по хранене от Reeken. Но потребителите трябва да консумират продуктите само от време на време, ако е възможно - по-малко от веднъж седмично.
Вредни съставки в ястия от кайма
Експертът по хранене Анеке фон Рийкен от потребителския център в Долна Саксония критикува някои от съставките, които пазарът открива в проба от готови ястия от кайма:
- сол: В една порция често има почти четири грама сол - това са две трети от препоръчителното дневно количество от шест грама, препоръчано от Световната здравна организация. Твърде много сол може да доведе до високо кръвно налягане и да увеличи риска от инсулт.
- захар: Често готовите продукти имат високо съдържание на захар, например, за да направят доматения сос от ястията с кайма по-сладък. В млечните продукти има и скрита захар. Например, пене Болонезе произвежда 16,5 грама захар на порция в пробата. Това съответства на една трета от препоръчителното дневно количество от 50 грама.
- Подобрители на вкуса: Готовите ястия от Болонезе често съдържат подобрители на вкуса като екстракт от мая. По този начин производителите могат да намалят дела на висококачествените ароматизиращи съставки като месо, критикува експертът по хранене в потребителския център.
Често малко месо в готови ястия
Съдържанието на месо в ястията от Болонезе варира, но като цяло е доста ниско. В някои готови продукти това е по-малко от седем процента. Това е еквивалентът на само две супени лъжици месо на опаковка. Защитник на потребителите Анеке фон Рийкън критикува такива продукти като "фиктивни опаковки".
Готови лазаня: разпознаване на добро качество
За тестени ястия с кайма като лазаня по-високата цена не означава автоматично и по-високо качество. За професионалния готвач в Хамбург Александър Айхмюлер съотношението на смеси от евтини "пълнежни материали" като тесто за тестени изделия или сос бешамел и по-скъпи съставки като месо и сирене е от решаващо значение.
Една добра лазаня трябва да има ясно разпознаваеми слоеве и да е фино подправена, но не прекалено подправена. Освен това месото трябва да се откроява по отношение на вкус и да не се покрива с други съставки.
Рецепти за лазаня
Класиката се приготвя с домати, кайма и сос бешамел. Но гювечът е много вкусен и със зеленчуци или риба. Подборка от рецепти. Повече ▼
Готови ястия: Съставките могат да ви разболеят
Вместо рекламираните „естествени“ съставки, готовите ястия често съдържат много сол, захар и подобрители на вкуса. Честата консумация заплашва сериозни заболявания. Повече ▼
Идентифицирайте храни с много сол
Хората с високо кръвно налягане трябва да бъдат внимателни, когато консумират сол. В много храни обаче количеството не се разпознава веднага. Съвети за диета с ниско съдържание на сол. Повече ▼