Пълнени черупки от паста с мляно месо рецепта със снимка нататък

паста

Време за готвене: 40 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 4.

Рецепта, подходяща за: вечеря, обяд.

Състав:

Как се правят пълнени черупки

Предлагам рецепта за приготвяне на пълнени тестени черупки. Както се оказа, този вид паста има свое име - паста Lumaconi (в превод от италиански - охлюв). Това са толкова големи тестени черупки. Мисля, че има много рецепти за приготвяне на такава паста, най-често те се пекат, нещо като Cannelloni. И пълнежите могат да бъдат напълно различни.

Ще имам рецепта за приготвяне на пара Lumaconi на пара в двоен котел. Моята версия вероятно е повече руска, отколкото италианска, но не по-малко вкусна. Оказва се ястие много близо до кнедли или нещо средно между кнедли и манти. Викам им по свой начин - мързеливи кнедли. Това ястие се приготвя съвсем просто и бързо. Остава само да сервирате любимия си сос, кетчуп, заквасена сметана към това ястие. Изобщо кой какво обича. Благодаря на мама за рецептата, и за черупките също!)))

От посоченото количество получих около 40 от тези черупки - 4 големи порции. И все още има кайма за няколко котлета. Така че нека да започнем!