Гъбена запеканка с картофи - истински шафран

Преосмислен гювеч картоф без денатурирани яйца с гъби. Всичко кипи заедно и не се готви два пъти, което го прави не само по-здравословно, но и много по-бързо приготвено. Не очаквайте традиционния вкус на гювеч, но някаква свежа хармония.

запеканка

Съставки за 2 порции:

6 средни картофа

120 г гъби от кафяви гъби

300 г заквасена сметана (може да е повече от това, оказва се как наслояваме съставките)

ако се придържаме към яйцата, смесваме две яйца в заквасената сметана

Най-добре е да го приготвите на лични порции, така че ще можем да го сервираме по-хубаво, това се отнася за почти всички запеканки, приготвени във фурната.