Пълнена телешка гърда Пълнена телешка гърда Рецепта - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой телешки гърди

телешка гърда

За плънката:

Наденица

Държавна шунка (1 или 2 филийки, нарязани на ивици)

Хляб, напоен с мляко

прибори

Подготовка

1. Смесете всичко, напълнете телешките гърди, зашийте добре напълнения „джоб“.
2. Телешките гърди са готови за готвене според избрания метод на готвене:
3. - или във фурната, приготвена като печено, за около 2 часа в средна фурна (не забравяйте да бастирате от време на време със соковете за готвене);
4. - или варени със зеленчуци: моркови, праз, целина, ряпа, лук, карамфил, картофи, дафинов лист, магданоз, мащерка, сол, черен пипер. Оставете да се готви тихо за 2 или 3 часа. Бульонът ще бъде отличен в супата от фиде .
5. Приятно хранене! (рецепта на баба ми)

---