Пълнен пуешки шницел от пчелите на готвача

съставки

4-ти	Пуешки шницел, по 200 г
100 g	Сирене (козе сирене)
2 с.л.	мляко
2 пръста на крака/n	чесън
Паприка на прах
1 супена лъжица	Билки, пресни, нарязани, съставени от:
Кориандър зелен
мащерка
риган
розмарин
Масло (зехтин)

подготовка

Добавете 1/2 чаена лъжичка билки към маслото и разбъркайте. Разбъркайте козе сирене с мляко до гладка смес. Смесете с останалите билки, червен пипер и счукани скилидки чесън.

Нарежете джоб във всеки от шницела, изсипете сиренето и го закрепете с дървена пръчка. Намажете шницела с билковото масло и гответе на скара за 5 минути от всяка страна и намажете отново с маслото.

Сервирайте с картофи, печени във фолио.

За да се предотврати изсъхването на по-големи парчета месо при печене на месо, месото трябва да се приготви предварително в тигана за около 15 минути, преди да дойде на скарата. Това поддържа месото сочно.

---