Пълнен говежди стомах или гефелтер маве - рецепти за маса

Съставки

  • 1 добре почистен и скрит телешки стомах
  • 500 г брашно
  • 300 г телешка мазнина иначе 250 г маргарин
  • 12 големи лука
  • сол, черен пипер, джинджифил и мускус

Подготовка

1 * Накиснете телешкия стомах за няколко минути в оцетна вода, последователно с главата надолу и с главата надолу (за премахване на лоши миризми), след това го накиснете във вряща вода, така че да се свие (2-3 минути).

стомах

2 * Уверете се, че стомахът няма дупки, в противен случай ги зашийте.