Синдром на мастен черен дроб се пазете от добавена фруктоза!
Какво е фруктоза и къде се намира ?
Фруктозата е захарта, която се намира в плодовете и в меда по естествен път. В тази форма и консумирана в разумни количества, тя не представлява проблем за организма.
По този начин количествата фруктоза, коварно консумирани чрез преработени продукти, продължават да се увеличават и значително надвишават естествения ни капацитет (доста нисък, но променлив в зависимост от индивида) да метаболизира тази захар при добри условия.
Какъв е проблемът ?
Фруктозата се метаболизира в черния дроб. В плодовете захарта (фруктоза или други) винаги е свързана с други хранителни вещества, които спомагат за доброто й усвояване. Например има влакна, които забавят усвояването и микроелементи (хром, магнезий и др.), Които помагат за метаболизма на захарите. Добавената фруктоза идва в излишък, не придружена от тези други хранителни вещества, които увеличават метаболитния ни капацитет.
При животните вече е добре показано, че добавянето на фруктоза в диетата, по-специално в питейната вода, увеличава синтеза на мазнини, нивата на мазнините в кръвта (по-специално триглицеридите), устойчивостта към инсулин и затлъстяването (особено коремната).
Следователно са проведени проучвания при хора, за да се провери ефектът на добавените захари върху нашия метаболизъм. Резултатите са дори по-изразени за фруктозата, отколкото за глюкозата:
- Увеличение на обиколката на талията
- Увеличена коремна и висцерална мастна тъкан
- Увеличение на лошия холестерол и триглицеридите Натрупване на мазнини в черния дроб (безалкохолна мастна чернодробна болест или „мастен черен дроб“)