Пълната сила от зародиша Висококачествените масла от Petra са толкова здравословни
Стойте далеч от мазнини! Това е един от многото митове около отслабването и здравословното хранене. Тялото ни се нуждае от мазнини, така че метаболизмът ни да работи като по часовник. Важно е обаче да подбираме добрите мазнини целенасочено. Висококачествените масла са идеалните доставчици на енергия и ценен компонент на балансираната диета.
Човешкото тяло се нуждае от мазнини. Клетките на тялото в голяма степен се състоят от мазнини. В мозъка мазнините осигуряват 60 процента от общото сухо вещество. Здравословната диета без мазнини изглежда невъзможна. Всъщност диетолозите отдавна съветват да не се намаляват мазнините от менюто в голям мащаб. Важно е да сте наясно с използването на мазнини и да изберете висококачествени доставчици на мазнини.
Мазнините са един от най-важните източници на енергия в тялото. Винаги вярваме, че въглехидратите ни дават най-добрия енергиен тласък, а мазнините са още по-добри източници на енергия. Всъщност можем да получим около два пъти повече енергия от хранителните мазнини, отколкото от въглехидратите и протеините. Това е така, защото мазнините, погълнати от храната, имат висока енергийна плътност. Именно там се крие проблемът. Тъй като всяка енергия, която тялото поема, без да я консумира, тя съхранява. Следователно рискът твърде много погълнати мазнини да попаднат в нежеланите любовни дръжки в нашите проблемни зони е висок. Мазнините обаче не са само носители на вкус, те също имат важна функция за ситост. Колкото по-мазна е една храна, толкова по-бързо ще ни запълни. Ако сте бавни и приятни и слушате сигналите на тялото си, можете да спрете да ядете, когато сте доволни и пак да бъдете добре гледани. Следователно съзнателната консумация на висококачествени мазнини е от съществено значение за добре смазания метаболизъм и по този начин за здравето и благосъстоянието.
Здравословни масла: Мастните киселини са тайната
За да може да се разграничат здравословните и нездравословните масла, е необходим по-внимателен поглед върху компонентите. Зависи преди всичко от съдържащите се мастни киселини. По принцип мастните киселини се разделят на наситени и ненаситени. Тялото се нуждае от наситените мастни киселини, за да черпи енергия директно от тях. Ненаситените мастни киселини му служат главно като основен строителен материал. От това се изграждат хормоните и клетките, които тялото създава отново и отново. Освен това ненаситените мастни киселини участват значително в различни важни метаболитни процеси. Есенциалните мастни киселини, които също се съдържат в маслото от черни семена, са от съществено значение за човешкото тяло, но не могат да бъдат произведени сами. Те трябва да бъдат погълнати чрез храна.
За да може тялото винаги да се регенерира достатъчно и метаболизмът да протича добре, трябва да консумираме достатъчно мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Германското общество по хранене препоръчва около една трета наситени и две трети мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Полиненаситените омега-3 и омега-6 мастни киселини са особено ценни за организма. Специалистите по хранене смятат 5 части омега-6 мастни киселини към 1 част омега-3 мастни киселини за препоръчителен състав за оптимално подпомагане на метаболизма.
Но мазнините са важни не само като доставчици на енергия и самите строителни материали. Също така можем да абсорбираме жизненоважните мастноразтворими витамини A, D, E и K чрез хранителни мазнини, които организмът ни не може да произведе сам и които следователно трябва да приемаме от храната като основни хранителни вещества. Тези жизненоважни витамини могат да бъдат преработени само ако тялото има достатъчно висококачествени хранителни мазнини.
И не на последно място, отложената под кожата мазнина служи и като допълнителен изолиращ слой, който предпазва тялото от охлаждане. Не случайно обичаме да носим още няколко килограма, особено през студения сезон. Вътре в тялото слоевете мазнини предпазват органите от вредни външни влияния. Все още има масла, за които се твърди, че са здравословни, като CBD масло или масло от канабис.
Представяме: Топ 5 на здравословните растителни масла
Растителните мазнини са особено подходящи като помощници за снабдяването и преработката на витамини. Особено висококачествените растителни масла могат лесно да се метаболизират от организма и също така да подпомогнат усвояването на други основни хранителни вещества. На пазара има многобройни растителни масла, които се различават по вкус и състав. Кое масло има на масата, не трябва да е само въпрос на вкус. Тези 5 вида масло са особено ценни за здравето и благосъстоянието:
1. Зехтин
Познаваме и обичаме зехтина преди всичко от италианската кухня. Тези, които обичат да готвят, гарантирано имат бутилка висококачествен зехтин в килера си. Зехтинът се препоръчва особено за антиоксидантите, които съдържа. Тези вещества са важни в борбата срещу свободните радикали в организма. Следователно умерената консумация на висококачествен зехтин може да има положителен ефект върху имунната система и също така да балансира нивото на холестерола и кръвното налягане.
Тези, които обичат да готвят със зехтин, трябва да се погрижат да купят висококачествено, студено пресовано екстра върджин масло. Зехтинът може да се нагрява при умерена температура по време на готвене. Ето защо е особено подходящ за нежно приготвяне на вкусни ястия.
2. Ленено масло
Лененото масло е една от най-честите препоръки за здравословно готвене. Той е особено богат на важната алфа-линоленова киселина, една от омега мастните киселини. Лененото масло е в добри ръце в добрата кухня, но то не трае дълго и поради чувствителния си състав не трябва да се нагрява. Лененото масло е идеално за приготвяне на салатни превръзки и дресинги, което придава финален щрих със своя фин вкус. Други студени ястия също могат да бъдат рафинирани с ленено масло. Лененото масло също е истинско помощно средство, когато се наслаждавате чисто. Около 1 до 2 чаени лъжички на ден оптимално снабдяват тялото със здравословни мазнини.
3. слънчогледово олио
В тази страна консумацията на слънчогледово олио е много разпространена. Това е хубаво нещо, защото слънчогледовото масло е особено богато на полиненаситени линолеви киселини и следователно е изключително смилаемо. Въпреки това, с разнообразието от предлагани слънчогледови масла, потребителите трябва да разгледат отблизо, защото разликите в качеството са огромни. Добавката „студено пресовано“ или „от първото пресоване“ върху етикета показва местно слънчогледово масло, което е богато на ценни хранителни вещества.
Слънчогледовото масло може да се загрее добре, но е идеално и за рафиниране на студени ястия и салатни превръзки.
4. Орехово масло
Ореховото масло не само има особено ароматен, ядков вкус, но също така е богато на полиненаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини. Ореховото масло съдържа и много ценни витамини. Висококачественото масло не трябва да се прегрява при готвене. Поради своята фина нотка, той е идеален за рафиниране на сосове за салати и студени ястия.
5. Фъстъчено масло
Фъстъченото масло е истински универсал в здравословната кухня. Той е изключително топлоустойчив и поради това може да се използва отлично за пържене. Със своя фин, орехов вкус, той придава завършек на много топли и студени ястия. За здраве и благополучие фъстъченото масло съдържа голям дял наситени и мононенаситени мастни киселини. Но фъстъченото масло предлага истински плюс за изграждане и защита на клетките в човешкото тяло. Той е именно богат на витамин Е, който играе важна роля в клетъчната структура.
За да се гарантира, че висококачествените масла запазват отличното си качество за дълго време, те винаги трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, ако е възможно. Те могат да се наслаждават пълноценно дълго време в хладилника или избата и да запазят ценните си компоненти. Студено пресованите растителни масла все още трябва да се консумират в рамките на няколко месеца, тъй като високото им съдържание на ненаситени мастни киселини означава, че те могат бързо да гранат, дори когато се съхраняват оптимално.