Плюсове и минуси Диета без въглехидрати

Въглехидратите са основният източник на гориво за някои видове клетки, като клетките на нервната система и червените кръвни клетки.

За да ни помогнат, въглехидратите се превръщат в глюкоза и гликоген, съхранявани в черния дроб и мускулите, след което се използват според нуждите на организма.

Проблемът възниква от прекомерната консумация на вредни въглехидрати, които повишават нивата на глюкоза в кръвта, водят до бързо отлагане на мазнини и стимулират производството на хормони, които могат да нарушат здравето ни.

Просто срещу сложно

Простите или „лоши“ въглехидрати са тези в преработените храни, бързо се метаболизират и зареждат с калории, които веднага влизат в кръвта. Тази категория включва: сладкиши, бисквити, сладкиши, бял ориз, бял хляб и други хлебни изделия, алкохол.

Сложните въглехидрати, известни още като добри въглехидрати, се нуждаят от по-дълго време, за да се усвоят и да влязат в кръвта по-бавно, увеличавайки чувството за ситост и осигурявайки дълготрайна енергия.

Това включва храни, богати на фибри и нишесте (картофи, царевица, пълнозърнести храни, кафяв ориз, зеленчуци от всякакъв вид, боб, леща, грах, някои плодове).

Плюсове и минуси

Сложните въглехидрати намират своето полагащо се място в списъка на здравословните храни, от които мозъкът и мускулите се нуждаят, за да функционират на максимални нива. Доказано е, че диета, в която напълно липсват въглехидрати, влияе на настроението и тонуса, които са част от балансираното меню.

Решението? Откажете се само от вредните въглехидрати!

Имате и защо:

Прекомерният прием на въглехидрати увеличава риска от диабет, сърдечни заболявания и дори рак.
Ниският прием на въглехидрати балансира нивата на кръвната захар и стимулира организма да консумира захари, което води до здравословна и бърза загуба на тегло.

Поетапна диета

Една от известните диети без въглехидрати е Диета на Аткинс. Водени от нейните принципи, можете да отслабвате на етапи.

ЕТАП 1 През първите две седмици от диетата е забранена консумацията на прости въглехидрати и тази на сложните въглехидрати ще бъде намалена до краен предел. Сега яжте протеини (всякакъв вид месо, яйца), риба и морски дарове, маруля, домати, зеленчуци (с изключение на картофи, царевица, моркови), кисело мляко, зехтин.
ЕТАП 2 През следващите два месеца прости въглехидрати остават строго забранени, но се въвеждат на свой ред и в ограничени количества: плодове от всякакъв вид (с изключение на банани), мляко, бобови растения (боб, леща, грах), пълнозърнести храни.
СТЪПКА 3 Наричан "начин на живот", третият етап означава, че отсега нататък, за да поддържате натрупаното тегло, да избягвате или консумирате само от време на време: сладкиши, хлебни изделия, бял хляб, алкохол.