Плитки зайчета за Великден - г-жа Flury #eatgoodfood
Сега пека много у дома с децата и току-що направихме пухкави зайчета от плетено тесто за Великден заедно.
Пригответе тестото с мая
Приготвянето на зайчета от плетено тесто е детска игра: Всички съставки трябва да са със стайна температура, омесете тестото с дрожди достатъчно дълго и го оставете да втаса. След това оформяме нашите зайци от тестото за плетеници, тестото е подходящо и за други животни от плетеници.
Рецепти за Великден
Обичам да пека плетените зайчета с децата за великденския брънч. Не трябва да липсват здравословна морковена торта, сочни кифли, мюсли от моркови, морковени блажени топки, кифлички с дрожди или фина спелта или ядки.
Плитки зайчета за Великден
- 300 г брашно от спелта
- 200 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 1,5 ч. Л. Сол
- 1 супена лъжица захар
- 15 г прясна мая
- 300 мл хладко соево мляко
- 50 г течност от растителен маргарин
Смесете брашното и солта в купа. Натрошете маята в купа, смесете със захарта и разтворете. Добавете течната мая, маргарина и соевото мляко и енергично омесете всички съставки с куката за тесто за около 10 минути. Покрийте тестото и го оставете да втаса, за да удвои обема си за около 1,5 - 2 часа.
Разделете тестото на 6 порции. Отрежете малко парче за главата от всяко парче тесто и оформете дълга нишка от останалото тесто. Навийте кичура тесто на охлюв, сложете го на главата, натиснете леко. Половината глава в средата за заешките уши.
Поставете зайчетата тесто върху тавата за печене и покрийте и оставете да втасат за 30 минути.
Загрейте фурната до 220 градуса горе и отдолу.
Намажете сладкарското зайче с разбити жълтъци или сладко от кайсии. За очите натиснете по 2 шоколадови капки или стафиди в главата на всяко зайче. Поръсете зайчетата с кристална захар по желание.
Печете задушените зайци в предварително загрятата фурна на 220 градуса отгоре и отдолу, загрейте на средната решетка за около 12-15 минути.