Бяла гъба (Boletus edulis)

Порцини (лат. Манатарка) - гъба от рода Боровик.

Шапка:
Цветът на шапката на белите гъби, в зависимост от условията на отглеждане, варира от белезникав до тъмнокафяв, понякога (особено при сортовете борове и смърч) с червеникав оттенък. Формата на капачката е отначало полусферична, по-късно с форма на възглавница, изпъкнала, много месеста, с диаметър до 25 см. Повърхността на капачката е гладка, леко кадифена. Пулпът е бял, плътен, дебел, не променя цвета си на почивка, практически без мирис, с приятен орехов вкус.

Крак:
Гъбата с манатарки има много масивен бут, височина до 20 см, дебелина до 5 см, плътна, цилиндрична, разширена в основата, бяла или светлокафява, с лек мрежест шарка в горната част. Като правило значителна част от крака е под земята, в котилото.

Спороносен слой:
Първоначално бяло, след това последователно става жълто и зелено. Порите са малки, заоблени.

Спорен прах:
Маслинено кафяво.

Разпространение

Подобни видове:

Жлъчна гъба (Tylopilus felleus), когато е млада, прилича на бяла гъба (по-късно става по-скоро на гъба (Leccinum scabrum)). Различава се от бялата жлъчна гъба предимно по горчивината, което прави тази гъба абсолютно негодна за консумация, както и по розовеещия цвят на тръбния слой, ставайки розов (за съжаление, понякога твърде слабо) при фрактурата с пулпа и тъмен мрежест шар на стъбло. Също така може да се отбележи, че пулпата на жлъчната гъба винаги е необичайно чиста и недокосната от червеи, докато в белите животни разбирате ...
Също така често срещаните дъбови дървета Boletus luridus и Boletus eruthropus се бъркат с гъби от манатарки. Трябва обаче да се помни, че месото на гъбите никога не променя цвета си, оставайки бяло дори в супата, което не може да се каже за активно сините дъбови дървета.