Плажните вегани са модна лудост или са прави
Истинското е, че някой не става вегетарианец по мода, а по убеждение - казва Ева Барнане Суза, експерт в ÁNTSZ. Статистиката показва, че затлъстяването, високото кръвно налягане, диабетът и ракът са рядкост сред вегетарианците. Но грешките също могат да се превърнат в безмесен начин на живот. Изследвахме предимствата и недостатъците на растителното хранене.
Ева Барнане Суза, диетолог от Държавната служба за обществено здраве и медицина (ÁNTSZ), не вижда непременно същността на здравословния начин на живот в отхвърлянето на месото. „Признавам, че ядем и смесено, т.е. храна от животински и растителен произход. Неправилно приготвената диета без продукти от животински произход също може да навреди на тялото ни, може да причини различни патологични състояния ", каза диетологът от ÁNTSZ за hvg.hu. Разбира се, не всеки е наясно колко протеини ни трябват всеки ден, така че Идеалното количество е 0,8 грама на килограм телесно тегло - това означава, че ако някой тежи 60 килограма, той се нуждае от около 50 грама протеин на ден, половината от които трябва да е от растителен, а половината от животински произход. 10 dkg месо средно 20 g мляко, млечни продукти и яйца, така че е важно да се намери правилното съотношение, подчертава диетологът.
"Истинското е, че някой не става вегетарианец по мода, а тъй като иска да промени начина си на живот, така че това надхвърля отказването от месото", казва специалистът ÁNTSZ. В техния подход много вегетарианци отхвърлят консумацията на продукти които изискват убийството на животни. те консумират алкохол, не пушат, редовно се движат и прекарват много време сред природата. Те приготвят храната си с нежни процедури, използват само естествени аромати, зелени подправки и пият вода, билкови чайове. Ако могат, те не купуват продукти, които повишават ефективността на растениевъдството и животновъдството, обработени с химикали.
Въз основа на горното, ние разграничаваме пет основни вегетариански тенденции. Най-строгата версия е така наречената веганска форма на хранене. Това позволява само консумацията на растителни храни, т.е. само зеленчуци и плодове и в краен случай само сурови. Гръбнакът на макробиотичната диета се осигурява от пълнозърнести храни, които могат да бъдат допълнени от зеленчуци и бобови растения. Има и такива, които се противопоставят на убиването на животни, въпреки че те не ядат месо и риба, но ядат млечни продукти и яйца. Съществуват и напълно леки вариации, които дори включват риба и птици в сравнение с предишните - това е полувегетарианска диета. Тези, които следват последното, всъщност не са вегетарианци, но оставянето на червено месо също е вид промяна в начина на живот, казва диетологът.