Пластмасови отпадъци Когато опаковката няма смисъл - икономичност
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Анализ на боклука: Когато опаковането няма смисъл
Отваряне на снимката в нова страница
Домат в пластмаса, краставица в пластмаса, чушки в пластмаса, броколи в пластмаса: този тип опаковка не винаги има смисъл.
Почти всичко в супермаркета е обвито в пластмаса. Това създава огромни планини от боклук, които могат да бъдат избегнати. Краставицата е изключение: фолиото е напълно логично там.
Пластификацията на света може да се види в отдела за плодове и зеленчуци. Патладжаните, предложението на седмицата, прилепени един до друг - и всеки увит в найлоново фолио. Точно до него: червен пипер в опаковка от три. Тя също: затворена в пластмасова тръба. И там, още един рафт, вражеският образ на екологично съзнателни купувачи, който междувременно стана вирусен: краставицата в пластмасово палто.
Що се отнася до работата с пластмаси, Германия обича да бъде пионер. Федералната агенция по околна среда говори за степен на рециклиране от почти 80 процента и тенденцията се увеличава. Цифрите са противоречиви, но според ОИСР разделянето и рециклирането на отпадъци са по-ефективни от където и да е другаде в Европа. Това, което често остава извън картината обаче: Германия е европейски шампион в още една област - а именно в натрупването на отпадъци от опаковки.
Повече от 45 милиона тона битови отпадъци отиват в кошчето в Германия всяка година. Част от него се рециклира, но статистиката показва: Боклукът в Германия не намалява, а напротив: Изхвърляме все повече и повече. Това проблем ли е? Всички текстове по темата можете да намерите тук.
Според Федералната агенция по околна среда над 17 милиона тона опаковки, изработени от пластмаса, картон или хартия, минават на гише всяка година и голяма част от тях след това се озовават в кошчето. Това съответства на 218 килограма опаковка на човек годишно. Една от причините за това голямо количество: Голяма част от опаковките, с които се сблъскваме в ежедневието и които попадат в домакинствата ни, са напълно ненужни.
Законът за опаковките определя точно кои функции трябва да изпълнява предимно опаковката: Той трябва да защитава продукта, да допринася за оптималното му съхранение и да осигурява ефективен транспорт. Всичко, което надхвърля това, т.е. рекламното пространство, насърчаването на продажбите или удобството, са само второстепенни - всъщност. Защото при разходка из супермаркета става ясно, че дори продукти, чиято защита, съхранение и транспорт действително могат да бъдат гарантирани без опаковки, често се опаковат.
Например с тръба за паста за зъби, допълнителната картонена опаковка няма добавена стойност за клиента. Но за производителя: Опаковката с висок гланц изглежда по-привлекателна на рафта, а рекламното пространство за печат е по-голямо. Подобно е с много кремове и пилинги, но също и с храна в пакети с ценности. Например тези, които купуват кисело мляко в опаковка от шест, увити в картон, обикновено спестяват само няколко цента в сравнение с отделни чаши - картонът сам по себе си е толкова насърчаващ продажбите, че привлича вниманието на клиента.
Краставицата е обвита в пластмаса - и с право
Много екологично съзнателни потребители се притесняват и от така наречените множество опаковки. Често отделни бисквити, бонбони или капсули за кафе се опаковат в собствени опаковки, за да се окажат във втора, по-голяма опаковка. Например в капсула за кафе има само шест грама кафе на прах, но те са обвити от около три грама пластмаса или алуминий и за някои марки дори от допълнително пластмасово фолио - едва тогава те попадат в картонената кутия.
Повечето компании също са наясно, че това не може да бъде екологично, но отдавна са изложили своите аргументи. Производителите на кафе-капсули например твърдят, че ароматът може да бъде гарантиран само благодарение на тази двойна опаковка от алуминий и пластмаса - и клиентите не биха приели загуба на аромат. Сладкарски компании като Haribo, които продават малки торбички с мека мечка в голяма торбичка с мека мечка, твърдят, че клиентът може лесно да раздели сладките благодарение на порцията.
Стартиращият MyMuesli също се позовава на аргумента, че клиентът "го иска по този начин". В допълнение към своите 575-грамови кутии той продава и малки 85-грамови „порционни чаши“. Картонените кутии имат не само труден за рециклиране пластмасов прозорец за гледане, но и алуминиев капак. Това прави разделянето на отпадъците много по-трудно. Причината за пускането на малкия пакет на пазара: В крайна сметка клиентът иска да яде мюсли в движение. Но дори и стартирането да отговаря на предполагаемите желания на клиентите с този продукт - в същото време той прехвърля отговорността върху тях.
Филмът удвоява срока на годност на краставицата
Любимият враг на опаковците на опаковките обаче е краставицата с пластмасово покритие, която е третият любим зеленчук на германците след доматите (които всъщност принадлежат към категорията плодови зеленчуци) и морковите, както Федералната агенция за земеделие и храни събира ежегодно.
Отначало изглежда доста странно: Храна, която има естествена опаковка през външната си кожа, е заварена във фолио. В случая с краставицата обаче това има смисъл: тя предпазва продукта от преждевременно разваляне. Краставиците и по-специално броколите, които по време на прибиране на реколтата все още имат активно дишане на клетките, биха загубили много вода изключително бързо без подходяща опаковка. Краставицата също е обвита с свиване, тъй като подходящата атмосфера може да се създаде само под подходящ филм, който ще запази краставицата по-дълго свежа. Опаковката грубо удвоява срока им на годност.
Сега много потребители твърдят, не грешно, че този вид зеленчук, който естествено се свива бързо, просто трябва да се яде по-рано. Тъй като краставиците, които се намират на рафтовете в супермаркетите и дискаунтерите, се внасят предимно от страни от Южна Европа, те биха могли да започнат да се свиват по времето, когато бъдат показани. И малко потребители са склонни да купуват опетнени плодове и зеленчуци, когато им се даде избор.
Ако компаниите се откажат от пластмасовите опаковки и краставицата не може да бъде продадена, нейният екологичен баланс би бил дори по-лош от този на консумираната краставица. Защото не само опаковката има екологичен отпечатък: Производството на храната също струва вода и енергия, които биха били консумирани безплатно, ако се бяха развалили.
От друга страна, е трудно да се разбере аргументът, който някои търговци използват, че само органичната краставица е обвита в пластмаса. Съгласно законодателството на ЕС органичните зеленчуци трябва да се разграничават от конвенционалните зеленчуци, но това също би било възможно без пластмаса. Био стикерите, например, могат също толкова лесно да бъдат прикрепени към самия продукт. А Rewe Group в момента тества органични етикети, които се изгарят с лазер в най-външния слой от авокадо или сладки картофи. Освен това купувачите на органични храни са склонни да бъдат по-чувствителни към избягване на ненужни отпадъци от опаковки. Всичко, което трябва да направите, е да отидете на органичния пазар: там краставиците не са опаковани в пластмаса - но те също трябва да се ядат много по-рано.