Пластмасови филми, алуминий, устойчиви на мазнини как да предпазите храната
Първият отговор, който идва на ум е: да се предотврати замърсяването на храната с микроорганизми като бактерии. Това е абсолютно правилно. ANSES (Национална агенция за здравна сигурност) също подчертава, че във Франция една трета от инфекциите с хранителни отравяния, декларирани всяка година, произхождат от семейната среда: лошата защита на хранителните продукти е една от посочените причини. Но ползите от запазването на храната отиват още по-далеч. В допълнение към гарантирането на безопасността на храните, знанието за правилната защита на продуктите им позволява да запазят хранителните си качества, вкусовете си и да предотвратят разхищаването на храни. Толкова много добри причини да научите как да използвате различните защитни опаковки, налични днес !
Пластмасов, алуминиев, масленоустойчив филм: кой да изберете ?
Често използваме това, което имаме под ръка в кухните си, за да защитим храната и остатъците от храната си. Всяка опаковка обаче има свои качества.
Пластмасов филм
Хранителният филм е направен от пластмаса: полипропилен. Той се предлага под формата на тънък полупрозрачен, разтегателен лист. Непропусклив за въздух и влага, той предотвратява разпространението на бактерии. Поради това се препоръчва особено за съхранение на храни от всякаква форма, в хладилник, както и на открито.
В зависимост от качеството му, употребите му варират: стандартните пластмасови фолиа ще се използват за съхранение в хладилник (ще съчетават идеално сурово месо и риба) или за покриване на отворени контейнери, като например буркан с подправка, чиния, която не се консумира или ястие от остатъци. Най-устойчивите ще могат да издържат на ниските температури на фризер, но също и на микровълнова фурна, пара и дори потапяне във вряща вода.