Планински вестник Сладки и солени наслади за дните преди поста
Мечтата на всяка домакиня е деликатес, който може да бъде очарован от фурната за миг и може да заслепи посетител, който се прокрадва в най-неочакваните моменти. Следва точно такава рецепта! Въпреки че подготовката изисква малко работа, тестото, независимо дали е напълнено или ненапълнено, може да издържи добре на фризера, така че спокойно можем да го „съхраняваме“ за трудни моменти, дори предварително сгънато.
Кроасан за закуска
40 dkg фино брашно
10 dkg брашно за щрудел
10 dkg пудра захар
шепа брашно
В средата на зимния сезон на цвеклото можем да измислим наистина сърцераздирателен улов: супата от цвекло не само се възползва от жизнерадостния си цвят през февруарската сивота, но и с много богатото си съдържание. Поради високото съдържание на калий в този зеленчук помага за увеличаване на мускулите и издръжливостта. Освен това е много богат на калций, фосфор, желязо, натрий, сяра и витамини А, В и С и неслучайно народната медицина го признава като отличен хемопоетичен агент, тъй като цвеклото може да използва много по-добре микроелементи, които съдържа, отколкото от други зеленчуци. Отлично средство за почистване на черния дроб, когато се консумира със сок от цвекло. Рецептата по-долу включва джинджифил, една от най-добрите стимулиращи стомаха, противовъзпалителни билки.
Крем супа от цвекло с босилек
1 пръст пресен джинджифил
сол, черен пипер и босилек
Независимо дали нарязвам нарязания лук. Докато се пара, настъргвам белените глави от цвекло върху ренде с голям отвор или робот. Хвърлям нарязаните листа босилек върху лука и когато миришат, добавям и цвеклото, след което заливам базовия сок. (Ако нямате основен запас, водата ще го направи.)
Настъргвам пръстите на белените парченца джинджифил и ги пускам в продължение на 8-10 минути, след което ги намачквам на хубава хомогенност с пръчка блендер или блендер. Изсипвам сметаната, солта, черния пипер, подправям с лимон и захар на вкус. Като условие можем да поръсим отгоре печени семена. 
Страхотно приключение е да експериментирате и е наистина добре да измислите добре ударена саморецепта пред гостите на вечерята. Но може би това е надминато и от улова, предаван от поколение на поколение, към който е прикрепен споменът от неделните обеди от детството, защото те са заобиколени от някаква лека идилия. Той носи вкуса на отминалите векове, включва прецизната прецизност на прабабата, рутината на бабата, любящата грижа на майката. Такава семейна рецепта е рулото говеждо с горчица.