Планински вестник Разнообразен свят на риби и морски миди

Миналата Коледа трябваше да опитаме „истински чувал“ от света на рибите. Добре известно е колко здравословна е редовната консумация на риба, сега няма да навлизаме в това. По-малко обаче се говори, че раците и мидите са ценни храни, и двете помагат да се създаде енергийно бедна, но разнообразна диета. Въпреки това, поради високото си съдържание на холестерол, хората със сърдечно-съдови заболявания трябва за предпочитане да се въздържат от него. В Унгария предлагането на домашни риби и други морски миди е почти завършено - нека видим още една „мрежа“ сега.!

вестник
Ракът може да се сервира по много начини

СОМ.
Най-големият може да достигне три метра, тежащ две глазури. Специална особеност са мустаците, които имат дори джуджетата сомове. Белоплетен, едва влакнест, любител на по-топлите води. Кожата му си струва да се бели, може да се филетира, пържи, пуши, но има място и в рибена супа и рибен червен пипер. Африканската порода е подобна, само че много по-малка. Месото и на двамата е богато на витамини С, В3, високо съдържание на калций и магнезий. Десет дека сом 163 ккал.

ТИНТАХАЛ.
Друго име е сепия. Той е еднакво роден в Атлантическия океан, Северно море, Средиземно море. Той може да бъде класифициран в ствола на мекотелите, класа на главоногите, въпреки че варовитата му кост, преминаваща през тялото му, е негодна за консумация, само изтръгната от вълнисти папагали с удоволствие. Но десетте му рамена, които имат вендузи с известна форма, могат да бъдат направени по няколко начина: на скара, валцувани във варено тесто, в салата. Струва си да купувате готови, замразени. Десет дека калмари 83 kcal.

COD.
Перката може да нарасне до един метър, достигайки до 40 килограма. Месото му е с ниско съдържание на мазнини, богато на йод като повечето морски риби и съдържа необходимия омега-3, особено черния дроб, от който е направено масло от черен дроб на треска. Десет дека треска 81 kcal.