План за кетогенно хранене - песцетарианска кетогенна диета

Търсите ли кетогенен план за хранене? В тази статия подготвихме план за кетогенно рибно брашно, заедно с всички подробности, от които се нуждаете за здравословна диета. >>>

Песцетарианска кетогенна диета

Кетогенна диета Това е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Ето защо често се свързва с повишена консумация на животински храни.

За хората, които искат по-нисък прием на месо, но все пак искат да спазват кето диета, има този вариант на диетата, който изключва всички видове месо и техните производни, с изключение на рибата.

Рибна диета - е диета, подобна на вегетарианската диета, базирана както на зеленчуци, така и на зеленчуци, но разликата между тях е, че рибната диета включва и консумацията на риба и други водни животни.

Кето вегетарианската диета е много по-предизвикателна от кето вегетарианската диета, която изисква известни умения в кухнята за приготвяне на вкусни и добре балансирани храни и тя трябва да се спазва отблизо, за да не създава хранителни дефицити.

В сравнение с вегетарианската кето диета, диетата с кето риба е по-лесна за спазване за хора, които по различни причини искат да се откажат от яденето на месо. Тази диета позволява по-безопасен баланс на аминокиселини, омега 3 мазнини и мастноразтворими витамини.

Въпреки това, когато сравняваме кетодиетата с класическа кетогенна диета, тя не е толкова разрешителна, колкото изглежда по отношение на вегетарианската диета.

Рибната диета обикновено се избира по етични причини или поради начин на живот, но понякога може да означава силен компромис. Хората, които обръщат специално внимание на източника на храна и опазването на околната среда, например тези, които избират само диви или устойчиви риби и яйца, отглеждани на открито, могат да получат ниска наличност на тези продукти в определени райони или понякога включва по-висока цена.

Какво означава устойчив риболов? Регулаторна компания контролира и предлага сертификати за безопасност, които гарантират, че риболовът се контролира и спазва екологичните стандарти, запазва популацията на рибите и предлага стратегии, които гарантират най-добро качество.

Как да разпознаем рибите от устойчива аквакултура? Надпис MCS - показва организация с нестопанска цел, която определя стандарти за устойчивост на водните животни. Когато срещнете надписа MCS и „Сертифицирани устойчиви морски дарове“, вие сте сигурни, че рибата е отгледана в безопасни условия.

Рибата е една от най-здравословните храни. Всички риби са с ниско съдържание на въглехидрати/въглехидрати, а повишеният хранителен интерес се дава от важното съдържание на минерални соли като йод, витамини особено от групата на мастноразтворимите (витамини А, Е, D), но също така и витамини от В комплекса.

Рибните протеини присъстват във високо свойство и имат балансиран състав на незаменими аминокиселини. Количеството рибен протеин варира между 13 и 20% от ядливата част, като най-голямо количество има в сьомгата и рибата тон, съответно 20 и 22 g/100 g ядлив продукт.

Рибните мазнини са предимно ненаситени и носят значителен прием на Омега 3 мастни киселини, те са от решаващо значение за оптималното функциониране на тялото и особено на мозъка и сърдечно-съдовата система.

Липидната фракция при рибите е богата на витамини А и D, а водоразтворимите витамини, включително В1, В2, В12 и никотинамид, присъстват в големи количества в черния дроб и рибните яйца.

Витамин D е незаменим при формирането на костите и метаболизма на калция и фосфора, но има и множество други последици, включително подпомагане на защитната система на организма. Говежди дефицит. D е един от най-често срещаните сред общата популация. След излагане на слънце консумацията на мазни риби допринася най-важното за ежедневната нужда от витамин D.

Списък за пазаруване за диета с кето риба

Сардини - са вид малки тлъсти риби, богати на Омега 3 мастни киселини. Сардините могат да бъдат част от основното хранене или да се използват под формата на хранителни закуски.
Сьомга - е един от най-добрите източници на мастни киселини Омега 3. Този вид риба има висока наличност, гъвкава е и има любим вкус на много хора.
Ансоа - са мазни риби с интензивен аромат. Те могат да се използват като основна съставка, например в салата, но най-често се използва заради вкуса си в дресинги, сосове или ястия в комбинация с други морски дарове.
Риба тон - бялата риба тон е мазна риба с повишена наличност и която често се свързва с различни видове салати.
Скумрия - също е мазна риба, достъпна, която допринася за приема на здравословни мазнини.
Пъстърва - е полумазна риба и идва с обилен прием на протеини.

Можете да изберете всеки вид риба, която предпочитате, но тлъстите риби идват с принос на здравословни вещества в допълнение към вашата диета.

Повечето морски дарове са безопасни за кетогенната диета, тъй като имат много ниско съдържание на въглехидрати. Обърнете внимание обаче на режима на обработка! Важно е да се уверите, че те не са запазени добавяне на захар или много сол.

Когато избирате рибни консерви, препоръчително е да избягвате рибните консерви в доматен сок.

Източници на протеини:

Яйца - това са продуктите с най-висока биологична стойност на протеините, т.е. те съдържат в собствените си балансирани свойства всички аминокиселини, необходими на нашето тяло. Яйцата могат да бъдат приготвени и включени в много ястия, за да разнообразят диетата.
Сирене - отлично допълнение към тази диета поради приема на минерали и витамини. Трябва обаче да изберете варианти на сирене, които са възможно най-богати на мазнини, обикновено твърдо сирене.
Обезмаслено кисело мляко - с високо съдържание на мазнини.
Тофу - соево сирене, е храна, която повечето хора предпочитат да не ядат месо, защото соята е най-добрият източник на растителен протеин.

Нетрайна храна:

Масло - е любима храна от гледна точка на вкус и допринася в малка степен за приема на средноверижни мазнини (МСТ), важни в тази диета, тъй като имат по-лесно усвояване.
Сметана за готвене - помага за регулиране на съотношението на мазнините към въглехидратите, например когато искаме да включим плодове в диетата, но те не носят мазнини, за да могат да бъдат приети като кето хранене.

Какао на прах или шоколад със 100% какао - може да се използва за приготвяне на кетогенни бомби.
Специален шоколад с MCT масло, голямо количество какао и захар без KANSO.
Правилните подсладители - плодове стевия, еритритол или монах.

Пример за кетогенна - рибна диета: прибл. 2000 kcal, 75% мазнини, 5% въглехидрати/въглехидрати, 20% протеини

50 г спанак
10 г лук
30 g сметана за готвене 32%
2 пилешки яйца S
20 г масло 82% мазнина

Приготвяне: разтопете половината количество масло в тиган, след това добавете ситно нарязан лук и спанак, кафяв за няколко минути и след това добавете заквасена сметана. Останалото масло се използва за омлета.

50 г гръцко кисело мляко
20 г сирене
10 г ядки
20g плодове

50 г карфиол
20 г бебешки спанак
30g (2 супени лъжици) растително масло
200 г сьомга

Приготвяне: Загрейте растителното масло в тиган и поставете карфиола, пригответе прибл. 15 минути след това смесете със спанак и подправете. Намажете рибата с малко масло, подправете и поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 20 минути.

100 мл бадемова напитка без захар
10г конопени семена
20g плодове
20гр авокадо
1 супена лъжица кокосово масло

Приготвяне: Смесете съставките с пасатор.

30 маруля
20 г авокадо
20 г зелен пипер
50 г зелени маслини
15 г конопени семена
10g лук
5 г магданоз
5g marar
15 г зехтин
7 г балсамов оцет
150 г риба тон в масло

Важно! Това е само обяснителен пример. Хора с епилепсия или други патологии, трябва да има медицинска препоръка, преди да се предприеме някаква диетична мярка, и това се прави само под наблюдението на специалист.

Лорена Крисан - диетолог-диетолог