План за хранене за Коледа през новогодишната нощ - рецепти за баби 1 евро
План за хранене за Коледа до Нова година от вторник, 24 декември - вторник, 31 декември.
Както винаги, има само бързи, евтини ястия за Коледната седмица. Ястия, които се приготвят бързо и със сигурност ще зарадват цялото семейство.
График на хранене за Коледа през навечерието на Нова година
Най-добре е да направите списък за пазаруване в понеделник за плана за хранене. След това го използвайте за пазаруване веднъж и това беше всичко. Ястията в плана за хранене за Коледа до Новогодишната нощ, разбира се, могат да се сменят, както искате.
Тази седмица, разбира се, има само бързи, евтини ястия, както винаги. Много, много вкусни ястия, които дори начинаещите могат да приготвят бързо. Затова купувайте в големи количества в понеделник не само за да спестите много пари, но и така, че всичко необходимо в кухнята да е вкъщи през празниците.
План за хранене за Коледа през новогодишната седмица 52:
Вторник, 24 декември грешен заек за коледното печено
Произход на името „фалшив заек“: След войната се сервира като неделно печено, защото не всеки може да си позволи благородно печено (включително зайци от собствения си дом).
Състав за 6 човека:
600 г кайма, смесено 3 евро
2 филийки препечен хляб 20 цента
1 глава лук 20 цента
1 чаена лъжичка горчица
малко настъргана лимонова кора
15 г маргарин 5 стотинки
1 опаковка сос 1,20 евро
1 супена лъжица сметана
1 яйце 20 цента
сол и черен пипер
грешна подготовка на заек:
Напълнете наполовина Roemertopf (различен начин на готвене и много здравословен) със студена вода и оставете да престои 15 минути, след което излейте водата.
С Römertopf можете до голяма степен да се справите без "лоши" мазнини и да готвите с вкус.
Друг начин на готвене. Също много здрави. Просто и креативно готвене. Задължително за всеки, който обича да готви.
Накиснете филийките препечен хляб в друга купа, изцедете и разбъркайте добре с каймата, солта, черния пипер, горчицата, настърганата лимонова кора, нарязаното яйце и настъргания лук.
Оформете тази маса, за да съответства на Römertopf и поставете в Römertopf. Разстелете маргарина в люспи върху тестото, затворете Römertopf и поставете в студ Фурна (Тъй като това е глинена форма, направете тази никога поставете в предварително загрята тръба на фурната или върху гореща печка. Сега включете фурната на 220 ° и печете около 50 минути, но отстранете капака след 40 минути.
Пригответе соса според инструкциите, пречистете с 1 чаена лъжичка маргарин и 1 супена лъжица сметана. Нарежете грешния заек на филийки и украсете със соса.
0,78 евро
Хранителни стойности на човек: 428 ккал
23 g яйчен белтък/протеин
32,5 г мазнини
10 g използваеми въглехидрати
И на празника има десерт
Крепчета с шоколадови банани и ядки
от онлайн готварската книга на Omas 1 евро рецепти. Всички рецепти са снабдени със снимка.
Гответе и се наслаждавайте на вкусните крепчета с шоколадови банани и ядки.
Съставки за крепчета
350 мл мляко 35 цента
200 г брашно 24 цента
2 чаени лъжички захар 2 стотинки
75 мл минерална вода (приблизително 12 супени лъжици) 3 цента
3 яйца 60 ст
1 супена лъжица масло 5 цента
Съставки за крем нуга
6 супени лъжици Nutella 50 цента
120 мл мляко 12 цента
канела
Изобилие
3 банана 1,10 евро
3 супени лъжици ядки 40 ст
За обезпрашаване
2 супени лъжици пудра захар 5 цента
И ето как се правят крепчета с шоколадови банани:
Смесете брашното, млякото, яйцата и захарта с минералната вода в купа за смесване и оставете да почине за 20 минути. Нарежете бананите и нарежете грубо ядките. Печете крепчетата тънко в горещ тиган с разтопено масло. Поддържайте готовите крепове на топло във фурната на около 50 °. В тенджера загрейте крема Nutella с млякото на ниско ниво. Разбърквайте често, докато загрявате. Когато кремът Nutella е хубав и кремообразен, добавете канела на вкус. Разпределете парчетата банан, крема Nutella и накълцаните лешници върху готовите крепове и ги навийте на руло. Поръсете крепчетата с пудра захар и сервирайте.
0,57 евро
Хранителни стойности на човек: 436 ккал
12,4 g яйчен белтък/протеин
14,6 g мазнина
63,4 g използваеми въглехидрати
Сряда 25.12. Тиган за чийзбургер
Рецептата е точно същата като чийзбургер, само без рула и краставици, но с паста! Баба винаги се вълнуваше от това колко много ние децата обичахме тази рецепта.
Състав за 6 човека:
500 г макарони 50 цента
500 г кайма говеждо 2,20 евро
1 нарязан лук 20 стотинки
2 пресовани скилидки чесън 5 ст
400 г доматен сос 80 цента
150 мл мляко 15 цента
1 чаена лъжичка захар 2 стотинки
150 г настъргано сирене Чедър 1,50 евро
1 супена лъжица зехтин 5 цента
1 чаена лъжичка сол 2 стотинки
Щипка пипер
2 супени лъжици наситнен магданоз 30 ст
Подготовка:
Гответе макароните в тенджера с достатъчно подсолена вода за 6 минути, отцедете и оставете настрана.
Загрейте олиото в голям тиган и след това добавете каймата. Оставете го да се готви, докато каймата почти свърши. След това добавете лука и чесъна и гответе още 2 минути. Отцедете излишната мазнина, ако е необходимо.
Добавете доматен сос, мляко, сол, черен пипер и захар. Намалете котлона и оставете да къкри около 3 минути, за да могат всички вкусове да се стегнат.
Сгънете макароните и добавете сиренето едно по едно, докато всичко се смеси и сиренето се разтопи.
Разбъркайте нарязан магданоз и сервирайте топъл.
0,97 евро
Хранителни стойности на човек: 594 ккал
32,8 g яйчен белтък/протеин
27,3 грама мазнини
50,2 g използваеми въглехидрати
Четвъртък, 26 декември Пилешки крилца с пържени картофи
Пилешките крилца с пържени картофи и пръстени лук са чудесна храна за пръсти за почивка със семейството и приятелите.
Пилешки крилца с картофи и пръстени лук
Състав за 6 човека:
1 кг пилешки крилца 3,32 евро
4 супени лъжици рапично масло 10 цента
2 супени лъжици печена пилешка подправка 20 цента
1 супена лъжица червен пипер на прах 5 стотинки
Съставки за пържени картофи:
800 г големи картофи 1 евро
3 супени лъжици масло 5 цента
Сол и сладък червен пипер 2 стотинки
Съставки за лучените пръстени:
4 лука 60 цента
2 яйца 40 ст
1 щипка сол
5 супени лъжици брашно 2 стотинки
5 супени лъжици галета (галета) 2 стотинки
125 мл масло 13 цента
Бакшиш: За да може всичко да е готово почти едновременно, използвате 2 тави за печене. Първо поставете листа за печене с пилешките крилца във фурната и след 10 минути добавете листа за печене с пържените картофи. Когато пилешките крилца са готови можете да повишите температурата за пържените картофи.
Приготвяне на пилешките крилца:
За маринатата смесете добре олиото с пържената пилешка подправка и червен пипер.
Намажете добре пилешките крилца с кухненска хартия и ги прехвърлете в голяма купа.
Залейте я с марината и с нея добре разтрийте пилешките крилца (или с четка, или с ръкавици за еднократна употреба и разтрийте всичко добре с ръце).
Покрийте маринованите пилешки крилца в хладилника за 2 часа.
След това покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете върху него крилцата и печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 35 минути, докато стане хрупкава. След 30 минути проверете дали не се овъгляват.
Приготвяне на пържените картофи:
Обелете картофите и нарежете на дълги ленти с дебелина около 1 см. Изплакнете и подсушете върху кухненска хартия.
Накиснете картофите в студена вода за поне 30 минути след нарязването. Тази стъпка премахва много нишесте, което води до по-хрупкави пържени картофи!
След това изсушете добре картофите, за да не се задушат и да станат меки, когато се изпекат! Въртете на сухо в центрофуга за салата.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и с четка намажете малко масло върху пергаментната хартия, за да стане хрупкава!
Намажете щедро пържените картофи, подправете със сол и сладък червен пипер и поставете върху намаслената хартия за печене.
След това пържете пържените картофи на 180 ° C за около 25 минути.
След това увеличете котлона до 220 ° C и печете още 15 минути.
Приготвяне на лучените пръстени:
Междувременно обелете лука и го нарежете на малко по-дебели филийки. Посолете филиите и ги оставете да се стръмят.
Пригответе 3 купи, сложете брашното в едната, разбитите яйца във втората и галетата в третата.
След това обърнете пръстените лук в брашното, в разбитите яйца и след това в галетата.
Загрейте олиото в тиган и изпечете от него панираните кръгчета лук.
Цена за 1 порция:
Петък, 27.12. Оризов гювеч с кайма
Тази обилна комбинация от кайма и ориз, допирани със заквасена сметана и сирене Чедър, ви затопля в някои студени зимни дни.
Оризов гювеч с кайма
Състав за 4 човека:
300 г кайма 1.30 евро
1 нарязан лук 20 стотинки
2 пресовани скилидки чесън 5 ст
1 кутия белени домати (500 г) 37 цента
200 г ориз 30 цента
250 мл бульон 10 цента
200 г заквасена сметана 55 ст
100 г настъргано сирене Чедър 1 евро
2 супени лъжици масло 5 цента
риган
сол и черен пипер
1 супена лъжица масло 8 цента
1 супена лъжица галета (галета)
Подготовка:
Намазнете формата за печене и поръсете с галета. Загрейте фурната до 180 ° C.
Загрейте олиото в тиган, подправете нарязания лук, счукания чесън и каймата със сол, черен пипер и риган и запържете, докато месото свърши. Добавете белените домати, ориза и бульона и оставете да къкри 10 минути.
Поставете всичко в съд за печене и печете покрито във фурната при 180 ° C за 30 минути.
Междувременно смесете заквасената сметана и настърганото сирене Чедър в купа за смесване, подправете със сол и черен пипер. Извадете гювеча след 30-те минути и разпределете сместа от заквасено сирене равномерно върху гювеча и печете във фурната за 15 минути, докато гювечът стане златисто жълт.
Цена за една порция
1 €
Хранителни стойности за една порция: 340 kcal
24 g яйчен белтък/протеин
17 г мазнини
20,5 g използваеми въглехидрати
Събота 28.12. Днес има нещо сладко, Kaiserschmarrn с ябълков сос
Сладкото ябълково пюре се среща с пухкаво, въздушно тесто за палачинки. Нищо чудно, че Kaiserschmarrn е толкова популярен в Австрия.
Kaiserschmarrn с ябълков сос
Състав за 2 човека:
2 яйца 40 ст
60 г пшенично брашно 6 ст
120 мл мляко 12 цента
20 г стафиди 8 цента
20 г масло 10 цента
1 супена лъжица пудра захар 5 стотинки
1/2 чаена лъжичка канела 5 цента
1 щипка сол
За ябълково пюре:
2 ябълки 40 ст
1 чаена лъжичка захар 5 цента
канела
Приготвяне на ябълковото пюре:
Измийте и четвъртийте ябълките и отстранете дръжката.
Гответе парчетата ябълка в тенджера, докато омекнат.
Завъртете сварените ябълки през мелница за зеленчуци.
Разбъркайте 2 чаени лъжички захар и малко канела.
Подготовка на Kaiserschmarrn:
Отделете яйцата от белтъка и яйчния жълтък. В купа смесете жълтъците с брашното, млякото, канелата, щипка сол и стафидите. След това го оставете да почине 5 минути.
Междувременно разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно сгънете в тестото.
Разтопете маслото в тиган, изсипете тестото и печете до златисто кафяво от двете страни. Разкъсайте на парчета с дървена лъжица.
Kaiserschmarrn, поръсен с пудра захар и сервирайте с ябълково пюре.
0,66 евро
Хранителни стойности на човек: 476 ккал
10,1 g яйчен белтък/протеин
11,3 грама мазнини
80,2 g използваеми въглехидрати
Нед. 29.12. домашен чили mac и сирене
Това едно ястие е комбинация от смляно говеждо месо, макарони, боб, домати и подправки, покрити с много топено сирене. Обикновена вечеря, подходяща за семейства и поднесена на масата за 30 минути!
Домашен чили мак и сирене
Състав за 6 човека:
400 г макарони 40 ст
500 г телешка кайма 2 евро
1 глава лук на ситно на кубчета 20 цента
1 накълцана скилидка чесън 2 стотинки
400 г пасирани домати 40 ст
600 мл телешки бульон 40 цента
Отцедете и изплакнете 1 малка кутия боб с бленд 70 цента евро
150 г настъргано сирене чедър 1,50 евро
2 чаени лъжички зехтин 10 цента
2 чаени лъжички чили на прах 10 цента
1 чаена лъжичка смлян кимион 5 цента
Сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици магданоз 10 цента
Подготовка:
Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен огън. Добавете говеждото месо и гответе от 5 до 6 минути, докато се приготви.
Добавете лука в тенджерата и гответе още 2 до 3 минути. Добавете чесън и варете 30 секунди.
Добавете лют червен пипер на прах, кимион, домати, телешки бульон, сол, черен пипер, боб и макарони в тенджерата. Смесете правилно.
Оставете да заври, след това покрийте тенджерата с капак и варете 12 минути. Отстранете капака и гответе още 4 минути.
Поръсете отгоре сиренето и магданоза и оставете да къкри, докато сиренето се разтопи. Можете да покриете тигана, ако е необходимо, така че сиренето да се разтопи.
0,99 евро
Хранителни стойности на човек: 515 kcal
30,8 g яйчен белтък/протеин
25 г мазнини
37,8 g използваеми въглехидрати
Понеделник 30.12. Зелен тиган с картофи
Картофите със зелеви зеленчуци са винаги популярни, опитайте бабината вкусна рецепта за едно гърне. Или рецепта „всичко от един тиган“?
Зелен тиган с картофи
Състав за 4 човека:
800 г картофи 1 евро
1 бяло зеле, извадено от дръжката и нарязано на малки парчета 70 ст
2 моркова, почистени и нарязани на 10 цента
2 супени лъжици зехтин 10 цента
2 глави лук, нарязани на ситно 40 ст
5 скилидки чесън, нарязани 10 цента
100 мл бяло вино (или ябълков сок) 20 цента
1 литър вода
черен пипер и сол
Необходим голям тиган с капак:
Подготовка:
Загрейте зехтина в тиган и задушете ситно нарязания лук с чесъна, докато стане прозрачен.
Деглазирайте с бяло вино. Обелете картофите, нарежете на кубчета с размер на хапка, добавете и задушете за кратко. След това добавете зелето и морковите и ги залейте с вода.
подправете с черен пипер и сол.
Гответе със затворен капак за 30 минути, като разбърквате от време на време, докато зелето и картофите се сварят.
Отцедете останалата вода и сервирайте.
0,66 евро
Хранителни стойности на човек: 334 kcal
9 g яйчен белтък/протеин
7,9 g мазнина
50,7 g използваеми въглехидрати
Вторник, 31 декември в навечерието на Нова година има обилна супа от кайма
Обилната супа от кайма на баба се приготвя само с няколко съставки и има още по-добър вкус, когато се затопли на следващия ден. Така че затоплете отново на Нова година.
Съставки за 8 до 10 души:
1 кг кайма
3 големи кутии домат прецедени 1,5 кг
2 чаши салата Puszta, отцедени
500 мл бита сметана
150 г крема сирене
4 нарязани лука
2 пресовани скилидки чесън
3 супени лъжици растително масло
Сол, черен пипер, риган, чили на прах
Подготовка:
Обелете и нарежете лука, обелете скилидките чесън и ги смачкайте с преса за чесън.
Загрейте олиото в голяма тенджера и в него запържете каймата до ронливост.
След това добавете лука и чесъна и запържете за кратко. Добавете прецедените домати, салата пуца (отцедени) и 1 супена лъжица риган. Подправете добре със сол, черен пипер и лют червен пипер на прах.
Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 20 минути. Накрая добавете разбитата сметана и топеното сирене и разтворете сиренето на слаб огън, като често разбърквате.