Plage неутрализира благотворното въздействие на чая с добавено мляко

Добрите ефекти на чая са ясно демонстрирани в Азия, но не и във Великобритания, известна с любовта си към чая, и се предполага, че разликата вероятно се дължи на факта, че по-голямата част от англичаните пият чай с мляко.

благотворното

Верена Щангл (болница Шарите, Берлин) съобщава в англоезичното списание по кардиология на Европейското кардиологично общество, че няколко чаши обикновен черен чай на ден отпускат добре артериите, но този ефект се неутрализира от казеина в млякото.

В крайна сметка водата се пие най-много от хората по целия свят и става все по-популярна в САЩ, след като научните проучвания показват, че пиенето на чай намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Германският изследователски екип изпива половин литър прясно сварен чай Дарджилинг с жени на средна възраст, към който се добавя 10 процента обезмаслено мляко - или преварена вода в контролната група. Вазодилатацията, предизвикана от кръвен поток (ящур), се измерва с ултразвук веднага и два часа по-късно след консумация на чай. Установено е, че пиенето на чай значително повишава еластичността на кръвоносните съдове (стойност на ящура) в сравнение с питейната вода, но този ефект се премахва напълно чрез добавяне на мляко.