ПЛАЦАНТИТЕ намаляват кръвното налягане и предотвратяват рака
Патладжаните са част от семейството на пасльоновите, както и доматите. Когато са сурови, патладжаните имат гъбеста консистенция и горчив вкус, но при варене стават меки и сладки. Често обелвате патладжана, но трябва да знаете, че той е изключително богат на хранителни вещества. Патладжаните намаляват кръвното налягане и предотвратяват рака на дебелото черво, улесняват храносмилането и ви помагат да отслабнете.
Богат на вода (около 92%), патладжанът има малко енергизиращи хранителни вещества. Липидите и протеините присъстват само в малки количества, а съдържанието на глюкоза не надвишава 4 g/100 г. Вместо това патладжанът е богат на фибри и витамини: B3, B6, B9, C, E и провитамин А. В патладжановата кора присъстват кори множество минерали и микроелементи: калий, магнезий, цинк, манган и важни концентрации на антиоксиданти (особено антоцианини и фенолни киселини).
Патладжаните намаляват кръвното налягане
Тъй като имат високо съдържание на вода, патладжаните се възползват от забележителното изобилие на минерали. В допълнение към магнезия и цинка, ветровете имат високо съдържание на калий 260 mg/100 g и много малко натрий (само 3 mg/100 g). Като диуретици, патладжанът намалява кръвното налягане и се препоръчва за тези, които са на диета с ниско съдържание на сол.
Патладжаните предотвратяват рака на дебелото черво
За предотвратяване на рак на дебелото черво се препоръчва диета с високо съдържание на фибри, особено от плодове и зеленчуци. Естествените фибри са полезни за това, което съдържат, но и за това, което не съдържат: излишните мазнини и калориите.