Пюре от ряпа и целина с шунка - пътуващите рецепти на Барбара

ТУРИП ПЮРЕ И КЕЛЕРИИ С ШУМ

Рецепта на Дюкан от круизната фаза в PL.
Помните ли нашите детски пюрета ? В моята често имаше нарязана шунка, колко добре беше!
За известно време се върнах в детството, с малко невероятни зеленчуци ни направих фантастична каша.

За 6 човека:

180 г DD шунка Париж
2 жълтъка
6 ряпа
1 корен от целина
1 клон целина
2 глави лук
2 дафинови листа
2 стръка мащерка
70cl пилешки бульон
Сол пипер

---