Пюре от целина - универсална гарнитура!

Подобно на пюрето от сладки картофи, пюрето от целина е общо и подходящо съпровождане на почти всички ястия.

Съчетава се много добре с бяло месо и риба.

пюре от целина

Приготвяне 30 минути

универсална

съставки

  • 1 крушка целина приблизително 400-500гр
  • сол
  • пипер
  • Индийско орехче (прясно настърган или на прах)

инструкции

  1. Обелете и нарежете на кубчета луковицата целина.
  2. Поставете парчетата в тенджера и за кратко ги кипнете в подсолена вода (колкото да покрие парчетата).
  3. След това оставете да къкри на умерен огън около 20 минути, докато парчетата омекнат.
  4. Изцедете водата и оставете парченцата целина да се изпарят за кратко.
  5. Пюрирайте с картофомачка или ръчен пасатор (след това ще стане по-фин).
  6. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

бележки

Бакшиш:

  • Ако искате, можете да прецизирате пюрето със супена лъжица гхи. Тогава става по-съществено.