Пируват (пирувинова киселина) Ellviva

Пируватът е ендогенен продукт в метаболизма на захарта, но се съдържа и в различни храни. Научни изследвания показват, че пируватът увеличава загубата на мазнини. В проучване в Американския колеж по спортна медицина спортистите са загубили средно 2,2 килограма мазнини в рамките на шест седмици. Тестовата група е консумирала шест грама пируват на ден и в противен случай нормална диета, т.е. не е спазена диета с намалена калория.

Контролна група, съставена също от спортисти, направи същата програма за упражнения и хранене, но не приема пируват. Състезателите от контролната група нямаха загуба на мазнини. Точният механизъм на пируватния ефект върху липидния метаболизъм все още не е ясно разбран. Въпреки това, изглежда, че се препоръчва адекватно снабдяване с пируват във всеки случай. Храните, богати на пируват, включват бобови растения, пълнозърнест хляб и птици.

---