Пирамиди с патладжани
Меко сирене фета
Растително масло за пържене
Замразени боровинки или боровинки за гарнитура
Нарежете патладжаните на пръстени с дебелина 1 - 1,5 сантиметра. Сол. Патладжаните се осоляват и се оставят за 20 минути, за да издадат горчивината. Въпреки това, оранжерийните зимни патладжани почти никога не са с горчив вкус.
Изсипете растително масло в тиган и запържете халбите от патладжан от двете страни.
Добавете масло, ако е необходимо. Поставете готовите, пържени кръгчета патладжан в лист за печене, покрит с хартиени кърпи или салфетки. Наслоявайте всеки ред патладжани със салфетки, можете на два слоя. Салфетките ще поемат излишното масло, което патладжаните поемат при пържене.
