Пиперът е здравословен, така че помага при настинки и лошо храносмилане
Всички познаваме пипера преди всичко като пикантна подправка от кухнята, която придава на ястията приятна пикантност. Но фактът, че пиперът може да се използва и специално като лек, вече е почти забравен. Зелената, бялата, червената или черната подправка е естествено лекарство, което повечето хора вече имат на кухненските си рафтове.
Тук можете да разберете как пиперът може да ви помогне при настинки, храносмилателни проблеми и няколко други заболявания.
Пиперът помага за храносмилането и повдига настроението
Съдържащият се в пипера алкалоид пиперин насърчава кръвообращението в тялото; Това произвежда повече слюнка в устата и повече стомашен сок в стомаха. От една страна, той стимулира апетита, а от друга, тежката храна се усвоява по-добре и по-бързо благодарение на увеличеното количество стомашен сок.
Можете лесно да се борите със запека пригответе пипер чай: Изсипете 250 милилитра вряща вода върху чаена лъжичка зърна черен пипер и две супени лъжици ментови листа и ги оставете да стърчат в продължение на десет минути. Прецедете чая и го пийте на малки глътки.
Ако имате диария, възпаление на стомашната лигавица или стомашна язва, препоръчително е да избягвате пипера.
Пиперинът също така задейства сигнал за болка в тялото. Това освобождава собствените ендорфини на тялото, които осигуряват по-добро настроение. Пиперинът също така ограничава разграждането на хормона на щастието серотонин: По-дълго се чувствате с пипер, отколкото без него. Разграждането на допамина също е инхибирано, което означава, че можете да се концентрирате по-добре за по-дълго.
Следователно си струва да подправяте ястията с вкусен пипер по много различни причини. Ако не ви харесва толкова пикантно, най-добре е да използвате зелен пипер, който е сравнително мек, докато острите ядат по-добре да се сервират с черен пипер, тъй като пиперинът, който придава пикантност, присъства в най-висока концентрация.
Пиперът облекчава симптомите на настинка
Симптомите на настинка като повишено усещане за студ („треперене“) се облекчават с пипер: благодарение на ефекта на пиперин, стимулиращ циркулацията, пиперът буквално ви топли. В случай на треска, тялото се поти по-бързо след поглъщане на пипер, който охлажда тялото и позволява на треската да спада по-бързо.
В сравнение с лют червен пипер или лют червен пипер, пиперът все още е умерен по отношение на топлината и следователно е подходящ и за хора, които не обичат или толерират прекомерна топлина. В допълнение, пиперът също така стимулира лигавиците на долните и горните дихателни пътища да произвеждат повишена слуз, като по този начин помага да се отървете от бактериите по-бързо чрез кашляне или издухване на носа.
Можете да се възползвате от всички тези ефекти с обикновена студена напитка с пипер. Ето как се приготвя напитката:
- Поставете 250 милилитра мляко или млечна алтернатива в тенджера.
- Добавете супена лъжица мед и щипка към чаена лъжичка прясно смлян пипер.
- Сложете сместа да заври за кратко, изсипете я в чаша и я пийте на малки глътки, докато е още топла.
Можете да консумирате напитката с пипер два до три пъти на ден. Колко добавен пипер зависи от това колко топлина харесвате и можете да понесете. Препоръчително е да започнете с малка щипка и да разберете какво количество пипер е полезно за вашите лични предпочитания.
Бакшиш: Обвивка с пипер също помага срещу типичните симптоми на настинка и насърчава заздравяването.
Маслото от пипер помага срещу напрежението
Ефектът, стимулиращ циркулацията на пипера, може да се използва и в масло за масаж на пипер, което помага за разсейване на напрежението и възпалените мускули.
Излез! Вашият град е годен за консумация
Ето как се прави маслото за масаж с пипер:
- Поставете 200 мл зехтин с около 16 грама (около две супени лъжици) леко натрошени зърна черен пипер в буркан.
- Запечатайте буркана и оставете на топло място за две седмици. Разклатете между тях, за да могат активните съставки на чушката да се разтварят по-добре.
- Пресейте зърната пипер и изсипете готовото масло от пипер в плътно затваряща се бутилка.
Съхранявано на хладно място, маслото може да се съхранява една до две години.
За да го използвате, намажете малко масло върху ръцете си и го масажирайте в напрегнатите части на тялото. Кожните зони с невродермит или псориазис са по-щадени.
Бакшиш: За да направите маслото още по-ефективно, можете да добавите малко сушени люспи от люспи към маслената основа. По желание 20 капки етерично масло розмарин или хвойна усилват ефекта и осигуряват приятен аромат. Ако това масло не е достатъчно силно или ако нямате време да масажирате, можете също да си направите сами затоплящ чили маз и да го нанесете върху кожата.
Какво е пипер и откъде идва?
Зърната пипер са плодовете на пиперния храст (Piper nigrum), растение за катерене, което първоначално е било само от Южна Индия, но сега се отглежда и в Индонезия, Малайзия, Виетнам и Бразилия. Най-важният компонент на пипера е пиперинът, който не само е от полза за здравето ни, но и запазва месото и рибата. Именно неговият консервиращ ефект е направил пипера широко търгувана стока от древни времена до Средновековието, чието тегло понякога е било по-голямо от златото поради дългите транспортни пътища.
Разликата между зелен, черен, бял и червен пипер
Независимо дали са черен, червен, бял или зелен пипер: Всички идват от един и същ пипер храст и са били събрани и обработени само по различно време:
Лекият се среща най-вече в пипер смеси розов пипер не е пипер, но идва от бразилски или перуански дръвчета чинус, които принадлежат към семейство смрадлика и са свързани с кашу и манго.
Съвети за закупуване на пипер
Повечето чушки се отглеждат конвенционално и без екологични производствени методи, поради което остатъци от пестициди или дори минерални масла могат да бъдат открити в много продукти от пипер, които омразяват здравословното удоволствие от пикантните зърна. В допълнение, най-качествените зърна пипер обикновено не се използват за смлян пипер.
Поради това е препоръчително да се използват органични продукти и пълнозърнести храни и за пипер. Немелените зърна са далеч по-добри по вкус от готовия смлян пипер, тъй като летливите етерични масла, които допринасят за вкуса, се отделят само по време на приготвянето.
В нашата книга ще намерите много съвети за това как можете да използвате прости съставки, за да направите вкусни алтернативи на готовите продукти с подобрители на вкуса вместо истински подправки:
Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня
Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата
Имате ли други идеи как да използвате пипера здравословно? След това се радваме на вашия коментар!
Може да се интересувате и от тези теми: