ПИПЕРОВА САЛАТА (TCHOUTCHOUKA, MECHOUIA, JUIVE) рецепта
Лесна рецепта за салата от Cré @ tions M @ rie
Време за подготовка: 2h30
Трудност: Лесно
Съставки (6 души):
Около 20 чушки (зелени и жълти) 3 или 4 скилидки чесън * 3 или 4 супени лъжици слънчогледово олио * 2 до 3 супени лъжици зехтин * 2 до 3 супени лъжици оцет Шери * сол и черен пипер. (*) Рецептата е направена "на око" (без никакви измервания), това е семейна рецепта, която можете да опитате и да коригирате според вашия вкус.
Подготовка:
Това са всички различни имена, които има рецептата,
В зависимост от държавата или града на произход.
Това е рецепта, която намираме и ние.
В Алжир, отколкото в Мароко.
Тази салата се приготвя с чушки,
Домати и лук на скара.
И ние го предпочитаме само с чушки.
ТОВА Е ПЪРВИЯТ ПЪТ, С КОЙТО ГОТВИМ.
ЖЪЛТИ ЧУШКИ (ЗЕЛЕНИТЕ ОСТАНАВАТ ЛЮБИМИТЕ МИ).
1) Измийте чушките, подсушете ги и ги поставете директно върху
Тава за печене, на огън на слаб огън. Ще се появят мехури.
По кожата и тя ще почернее.
2) Обърнете чушките, за да имате еднакъв резултат за всички.
3) Поставете чушките на скара в голяма херметична купа.
(Или в найлонова торбичка), така че да се "потят" и т.н.
Кожата ще се отлепи по-лесно.
4) Извадете чушките от купата за салата, обелете ги и ги нарежете на ивици.
5) Добавете счукания чесън към дегерм, слънчогледово олио, зехтин,
добавете сол и черен пипер.
6) Поставете в хладилника. Съхранява се в хладилника за една седмица.
7) Сервирайте студено с леко препечен хляб.
Предложение: сервирайте с бяло месо (печено пиле) и юфка.
Ще намерите рецептата с още снимки и повече текстове.