ПИНЦЕРИЧНА ИКОНА
просто социално хранене: По-скромна и опростена версия на социалните ястия.
първа реколта: Вижте девическа реколта
лого: Представяне на търговска марка на кетъринг бизнеса.
обхват: Технически жаргон. Термин от немски произход. Прибори за хранене.
карта за храна: Надпис на бюфет масата, показващ имената на ястията.
етикет: Етикет за напитки.
диетична карта: Вижте картата с менюто.
ред на събитие: (e: eventorder) Вижте функционалния лист.
изключително сухо: (д: допълнително драже) Английски термин, използван за означаване на доста сухи напитки.
hangedli = Хангерли: Обикновено сервитьорски плат 50 × 60 см, който се използва от сервитьора при сервиране на храна и напитки.
задна следа: Вижте вътрешността.
главен сервитьор: (e: hed véter) Капитан. Името на водещия сервитьор в системата на американската бригада.
хинтерланд=Хинти: Цялата фонова зона за подготовка и експлоатация на събитие, където се извършват складови и кетъринг операции. Оттук се обслужва обслужващият персонал.
хумидор: Богато украсена дървена кутия, облицована със специално дърво или облицована за правилно съхранение на пури.
складова наличност: Вижте инвентара на таблицата.
jatt: Технически жаргон. Бакшиш.
напрон: Текстил със същия размер като плота на масата, чиято функция - когато е положена върху покривката - е да я предпазва.
визитка: Картичка с името на госта, поставена на масата на масата.
яка за врата: Салфетка, вързана на гърлото на бутилка с червено вино, за да се предотврати протичането на вино през бутилката.
сурово шампанско: Може да се посочи за бутилирано качествено пенливо вино, към което изобщо не е добавен експедиционен ликьор.
офис: (e: ofisz) Стаята за подготовка на сервитьорите, където се подготвя и съхранява оборудването, необходимо за покривката.
на скалите: (e: ándöroksz) Термин, сервиран на напитка, пълна с лед, - главно уиски (e) y -.
оптичен: (д: оптика) Автоматичен дозатор за напитки, монтиран на стена или на стойка.
външно кетъринг: (e: autszájd kétering) Английски термин, използван за означаване на събитие извън бизнеса.
бърз обяд: (e: kvik löncs) Бърз обяд. Обикновено ястия по време на по-къси почивки за големи деликатесни събития.
багажник: (e: rek) Контейнер, използван главно за технически устройства и оборудване.
по-голямо: (д: рави) Паничка със смесен вкус.
рецепция: (e: riszepsen) Английски термин. Постоянно залагане или залагане като цяло.
летище: Кратко име на летището.