Pinc; r - Национален портал за професионално ориентиране
Сервитьор
Знаете ли защо облеклото на сервитьора е елегантно?
Сервитьорът продава храна в различни заведения за обществено хранене, като ресторанти, бюфети и ханове, т.е. препоръчва или ги обслужва, така че отнася на масата заявения или препоръчания от гостите продукт. Освен това поддържа връзка с кухнята и госта, като по този начин интерпретира молбите, мненията и възможните оплаквания на госта, например до готвача. Гостът също плаща с него. Важно е винаги да бъдете учтиви и приятелски настроени, тъй като гостът взема решение за по-късното си завръщане въз основа на връзката с него, в допълнение към вкуса на храната и качеството на ресторанта.
Сервитьорът посреща гостите в заведенията за хранене, обяснява избора на храни и напитки, предлага ги при поискване и след това сервира избраната храна. Постоянно следи гостите си, предлага, зарежда, поддържа масата подредена. Накрая създавате фактура и обработвате плащането. По този начин той изпълнява следните задачи:
Сервитьорът работи с машините, оборудването и инструментите, необходими за обслужване на госта, сервиране на храна и напитки - като:
Мястото на работа е най-вече защитено от промените във времето, вътре в сградата стая: ресторант, хотел, кафене, лодка и др. Въпреки това, като се вземе предвид сезонният характер на на открито също и в градински площи, открити тераси, плажни ресторанти и др. Понякога сервитьорите могат да бъдат наети на събития на открито, като корпоративно събитие или сватба.
В зависимост от естеството на заведението за обществено хранене, сервитьорът може да работи по време на нормалното работно време, но в по-голямата си част на няколко смени наети: сутрин, следобед, нощни смени. Типично за извънреден труд, a уикенд и почивка работа също, тъй като гостите по-често ходят на ресторанти в събота, неделя, например, за да отпразнуват семеен рожден ден.
Какви екологични щети и опасности могат да работят?
Работата на сервитьора лесна физическа работа. Непрекъснатото ходене и изправяне, както и нощните смени могат значително да използват физиката на сервитьора.